Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζύμη πίτας
  4. ➠ Ζύμη μαγιάς για πίτες με γάλα με ζωντανή μαγιά

Ζύμη μαγιάς για πίτες με γάλα με ζωντανή μαγιά

0
11460
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 284,4 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά
Πρωτεΐνες * 11,2 γρ.
Λίπη * 11,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 57,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζύμη μαγιάς για πίτες με γάλα με ζωντανή μαγιά
Περιεχόμενο

Για πίτες, η ζύμη μαγιάς που αναμιγνύεται με γάλα και ζωντανή μαγιά ταιριάζει καλύτερα. Αν και θα σας πάρει λίγο χρόνο, οι πίτες θα αποδειχθούν πλούσιες και αρωματικές.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Βάλτε τη μαγιά σε ένα μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 100 ml. ζεστό γάλα, ανακατεύουμε. Αφήστε το μείγμα σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
βήμα 2 απο 6
Σπάστε 2 αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και φυτικό έλαιο, ζύμη μαγιάς και χτυπήστε τα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό κοσκινισμένο αλεύρι.
βήμα 3 απο 6
Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα. Ενώ συνεχίζετε το ανακάτεμα του περιεχομένου του μπολ, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να πέσει η ζύμη.
βήμα 4 απο 6
Στη συνέχεια, ξεσκονίστε το τραπέζι με αλεύρι, βάλτε τη ζύμη και συνεχίστε το ζύμωμα με τα χέρια σας.
βήμα 5 απο 6
Προσθέστε μια άλλη κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο στη ζύμη και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι να απορροφηθεί τελείως.
βήμα 6 απο 6
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε την με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε τη σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα αυξηθεί 3 φορές, τυλίξτε τα χέρια σας γύρω από αυτήν, αφήστε την να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά και ξεκινήστε να σμιλεύετε τις πίτες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *