Μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας για το χειμώνα
0
3075
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
442 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,2 γρ.
Λίπη *
0,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
107,7 γρ
Η φρέσκια κόκκινη σταφίδα είναι ένα μούρο για το γούστο όλων, επειδή είναι αρκετά ξινό και περιέχει απτούς σπόρους. Αλλά με τη μορφή μαρμελάδας, μεταμορφώνεται εντελώς. Η οξύτητα της σταφίδας εξομαλύνεται από τη ζάχαρη και δίνει μια πολύ πλούσια και έντονη γεύση. Αυτή η μαρμελάδα δεν απαιτεί την προσθήκη πηκτωμάτων, καθώς η φυσική περιεκτικότητα σε πηκτίνη στα μούρα είναι πολύ υψηλή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε καλά τις κόκκινες σταφίδες κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε τυχαία συντρίμμια και ελαττωματικά φρούτα. Σκίζουμε τα μούρα από τα κλαδιά, απορρίπτουμε τα κλαδιά. Αφήστε τα πλυμένα μούρα να στεγνώσουν λίγο. Μετά από αυτό, τα βάζουμε σε ένα ογκομετρικό πιάτο και χρησιμοποιούμε ένα υποβρύχιο μπλέντερ για να τα αλέσουμε σε πουρέ. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος.
Καλή όρεξη!