Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Δαμάσκηνα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα δαμάσκηνου με πηκτίνη

Μαρμελάδα δαμάσκηνου με πηκτίνη

0
2033
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 400 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,7 γρ.
Λίπη * 1,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 96,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα δαμάσκηνου με πηκτίνη
Περιεχόμενο

Η μαρμελάδα από δαμάσκηνα έχει παχιά, ομοιόμορφη συνοχή και εκπληκτικό άρωμα. Δεν απλώνεται και επομένως είναι εξαιρετικό για το ψήσιμο στο σπίτι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Τακτοποιήστε τα δαμάσκηνα, αφήστε μόνο πυκνά ώριμα φρούτα. Τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους.
βήμα 2 απο 6
Μεταφέρετε τα μισά μούρα σε ένα δοχείο για την παρασκευή μαρμελάδας, προσθέστε νερό και καλύψτε τα με ζάχαρη. Για μαρμελάδα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ανοξείδωτο χάλυβα ή σμάλτο γλάστρες.
βήμα 3 απο 6
Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, βάλτε σε χαμηλή φωτιά, βράστε τη μάζα των μούρων, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνειά του με ένα κουτάλι. Βράζουμε τη μαρμελάδα για 25-30 λεπτά.
βήμα 4 απο 6
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ψύξτε λίγο το μείγμα και στη συνέχεια αλέστε το με ένα μπλέντερ.
βήμα 5 απο 6
Στη συνέχεια, βάλτε ξανά τη μαρμελάδα στη σόμπα και μαγειρέψτε για άλλα 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε την πηκτίνη 5 λεπτά πριν το τέλος, ανακατέψτε.
βήμα 6 απο 6
Απλώστε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε με μεταλλικά καπάκια. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *