Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
➠ Γλάσο για κέικ Πάσχα με γάλα και λεμόνι

Γλάσο για κέικ Πάσχα με γάλα και λεμόνι

1579

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 86,6 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 4,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 21,6 γρ.

Περιεχόμενο

Η συνταγή για γλάσο για πασχαλινά κέικ αξίζει προσοχή, επειδή παρασκευάζεται γρήγορα, χωρίς αυγά και βαφές, έχει πλούσιο λευκό χρώμα και δεν θρυμματίζεται όταν τεμαχιστεί. Το άμυλο κάνει το γλάσο λείο και η φλούδα λεμονιού προστίθεται για αρωματική γεύση, καθώς ο χυμός λεμονιού κουλουριάζει το γάλα. Αυτό το λούστρο είναι παρόμοιο με το γυαλισμένο επίχρισμα του μελόψωμου στην παιδική μας ηλικία.

Συστατικά

Ζάχαρη άχνη 150 γρ Αγελαδινό γάλα 4 κουταλιές της σούπας Άμυλο καλαμποκιού 10 γρ. Φυτικό λάδι 1 κουτ Ξύσμα λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Για να προετοιμάσετε το γλάσο, μετρήστε την ποσότητα των ξηρών συστατικών που καθορίζονται στη συνταγή, κοσκινίστε τα σε ένα κόσκινο έτσι ώστε η υφή του γλάσου να είναι ομοιόμορφη και ρίξτε τα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα σε αυτό το ξηρό μείγμα, όχι κρύο, αλλά κανονική θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά με ένα κουτάλι, έτσι ώστε η μάζα να μην περιέχει σβώλους.

Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό έλαιο στο γλάσο και ανακατέψτε ξανά. Δεν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε το λούστρο, αποδεικνύεται ήδη παχύ και παχύρρευστο.

Ξεπλύνετε το λεμόνι και τρίψτε το ξύσμα απευθείας στο γλάσο μέσω ενός λεπτού τρίφτη και στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά. Το ξύσμα λεμονιού θα χρωματίσει το γλάσο λίγο κίτρινο και θα του δώσει ένα ευχάριστο άρωμα λεμονιού.

Εφαρμόστε την προετοιμασμένη κρέμα γάλακτος με λεμόνι στην επιφάνεια των παγωμένων κέικ Πάσχας και διακοσμήστε τα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ένα τέτοιο λούστρο σκληραίνει μετά από 20 λεπτά.

Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!