Παγωτό για πασχαλινό κέικ με γάλα και ζελατίνη
0
2137
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
164,8 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,4 γρ.
Λίπη *
1,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
34,9 γρ.
Ένα όμορφο και νόστιμο γλάσο για κέικ Πάσχας λαμβάνεται σε φύλλο ζελατίνης και σιρόπι ζάχαρης μαγειρεμένο σε γάλα. Ο χυμός λεμονιού δεν προστίθεται σε αυτό, καθώς το γάλα μπορεί να πήξει. Το γλάσο θα έχει πλούσιο λευκό χρώμα και δεν θρυμματίζεται όταν το κόβουμε σε φέτες, κάτι που είναι σημαντικό για το εορταστικό ψήσιμο. Το φύλλο ζελατίνης δεν επηρεάζει τη γεύση και το χρώμα του γλάσου. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε μια μετρημένη ποσότητα ζάχαρης άχνη σε μια κατσαρόλα ή κουτάλα, προσθέστε μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρύο γάλα. Με συνεχή ανάδευση με ένα σύρμα, βράστε το σιρόπι σε χαμηλή φωτιά, απλά μην βράσει, το οποίο είναι σημαντικό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις μουλιασμένες πλάκες ζελατίνης στο καυτό σιρόπι, στραγγίζοντας το νερό από αυτές. Ανακατέψτε τα πάντα δυνατά, έτσι ώστε η ζελατίνη να διαλυθεί εντελώς.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!