Ροζ σολομός γεμιστός με λαχανικά
0
1598
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
88,4 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,3 γρ.
Λίπη *
5,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,4 γρ.
Σε αντίθεση με την άποψη ότι τα γεμιστά ψάρια παρασκευάζονται για πολύ καιρό και είναι δύσκολα, αυτό δεν συμβαίνει. Εάν κόψετε σωστά τα ψάρια, τότε το γέμισμα θα είναι αρκετά εύκολο και απλό. Αυτό το πιάτο φαίνεται καλό ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι, οπότε αυτή η συνταγή πρέπει να ληφθεί υπόψη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τα ψάρια πρέπει να κοπούν προσεκτικά και να σπρώξουν το εσωτερικό και τη σπονδυλική στήλη, αν είναι δυνατόν αφαιρέστε τα οστά από τα ψάρια. Ξεπλύνετε καλά τα ψάρια, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη ζυγαριά. Τρίψτε το ψάρι με αλάτι και μπαχαρικά, πασπαλίστε το με χυμό και φυτικό έλαιο. Αφήστε το ψάρι ενώ μαγειρεύετε λαχανικά.
Γεμίστε το ψάρι με κιμά και μετά δέστε το ελαφρά. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην πέσει η γέμιση από τα ψάρια. Βάζουμε το ψάρι σε μια σακούλα ψησίματος και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για δέκα λεπτά, μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και ψήνουμε το ψάρι για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, κλείστε το φούρνο και αφήστε το ψάρι να καθίσει εκεί για δέκα λεπτά πριν το σερβίρετε.
Καλή όρεξη!