Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές στη σχάρα
  3. ➠ Fάρια στη σχάρα
  4. ➠ Ροζ σολομός στη σχάρα στη μαρινάδα

Ροζ σολομός στη σχάρα στη μαρινάδα

0
950
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 209,1 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 20,5 γρ
Λίπη * 13,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 100 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ροζ σολομός στη σχάρα στη μαρινάδα
Περιεχόμενο

Ένας πολύ απλός τρόπος για να ψήσετε ροζ σολομό στη σχάρα είναι απλά να τον ξεφλουδίσετε, να τον αρωματίσετε με μια αρωματική μαρινάδα, να τον αφήσετε να κορεστεί με τη γεύση των μπαχαρικών και στη συνέχεια να τον στείλετε στο συρμάτινο ράφι. Ένα τέτοιο ψάρι προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα: μόλις σχηματιστεί μια ελαφριά κρούστα, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη σχάρα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Καθαρίζουμε τον ροζ σολομό από ζυγαριές και εντόσθια, στη συνέχεια τον ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό, κόβουμε το κεφάλι, τα πτερύγια και την ουρά.
βήμα 2 απο 5
Αφαιρέστε την κορυφογραμμή και τα παρακείμενα οστά από το προετοιμασμένο σφάγιο. Αφήνουμε το δέρμα.
βήμα 3 απο 5
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Λαδώνουμε τα ψάρια με τη μαρινάδα που προκύπτει από όλες τις πλευρές, διπλώνουμε τον πελτέ μέσα και αφήνουμε να μαριναριστεί για μιάμιση ώρα.
βήμα 4 απο 5
Ετοιμάζουμε μια σχάρα με χόβολη. Τοποθετούμε το έτοιμο ψάρι σε ένα πλέγμα λιπανμένο με φυτικό έλαιο σε ανοιχτή μορφή και το στέλνουμε στη σχάρα. Bήνουμε ροζ σολομό για περίπου πέντε έως επτά λεπτά από κάθε πλευρά. Η επιφάνεια πρέπει να καλύπτεται με μια ελαφριά χρυσή κρούστα.
βήμα 5 απο 5
Μεταφέρετε το τελικό ψάρι από τη σχάρα σε ένα πιάτο. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα μυρωδικά και λεμόνι.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *