Σούπα μπιζελιού με καπνιστά κρέατα

Η σούπα μπιζελιού είναι μια από τις πιο νόστιμες και απλές επιλογές πρώτου πιάτου. Φαίνεται πάντα φωτεινό και αποδεικνύεται πολύ παχύ και πλούσιο, ειδικά στο ζωμό των καπνιστών πλευρών σε μια αργή κουζίνα.

Οι σούπες είναι μια ξεχωριστή μορφή μαγειρικής τέχνης. Κανένα τραπέζι δεν ολοκληρώνεται χωρίς ένα πρώτο πιάτο. Και αν αυτή είναι μια χορταστική και πλούσια σούπα μπιζελιού σε παϊδάκια, τότε στο τραπέζι σίγουρα σας εγγυάται ένα πλήρες σπίτι.

Ο πουρές μπιζελιού είναι μια φυσική πηγή πρωτεΐνης και χρήσιμων μικροστοιχείων. Σε μια αργή κουζίνα, ο χυλός αποδεικνύεται πολύ πλούσιος και αρωματικός, ειδικά αν προσθέσετε καπνιστά κρέατα σε αυτό.

Πλούσια, θρεπτική και νόστιμη σούπα μπιζελιού θα μαγειρευτεί με την προσθήκη φρέσκου κρέατος και το καπνιστό λουκάνικο θα δώσει στη σούπα μια ξεχωριστή γεύση. Μαγείρεμα σούπα βοείου κρέατος. Φροντίστε να μουλιάσετε τον αρακά για 12 ώρες και μετά θα βράσει καλά.

Τα κρουτόν πιθανότατα εφευρέθηκαν μόνο για σούπα μπιζελιού και στη συνέχεια άρχισαν να προστίθενται σε άλλα πιάτα. Η σούπα μπιζελιού με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν είναι η καλύτερη επιλογή για να σερβίρετε αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να πάρετε τα κράκερ έτοιμα, ή μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, θα είναι πιο νόστιμο. Τυχόν καπνιστά προϊόντα μπορούν να προστεθούν στη σούπα μπιζελιού.

Αυτό το χορταστικό, σαρκώδες και νόστιμο πιάτο εκτιμάται ιδιαίτερα από τους άνδρες. Λαμβάνεται οποιοδήποτε χοιρινό: παϊδάκια, ψαρονέφρι ή κότσι, αλλά στη συνέχεια ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται. Σε αυτή τη συνταγή, ενθαρρύνεστε να χρησιμοποιήσετε πολτό χοιρινού κόβοντας τον σε κομμάτια και τηγανίζοντάς τον μαζί με λαχανικά και τυχόν καπνιστά λουκάνικο. Συνιστάται να βράσετε μπιζέλια για σούπα μέχρι να πολτοποιηθούν.

Η σούπα πουρέ μπιζελιού γίνεται όλο και πιο συνηθισμένο πιάτο στο τραπέζι του φαγητού και η λεπτή υφή της αρέσει τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά και το καπνιστό λουκάνικο του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Τα μπιζέλια για μια τέτοια σούπα εμποτίζονται για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Υπάρχουν ποικιλίες αρακά που δεν βράζουν ούτε με παρατεταμένο μαγείρεμα, οπότε χρησιμοποιούμε μπλέντερ.

Το βραστό καπνιστό λουκάνικο διακρίνεται από άλλα είδη λουκάνικων με μεγαλύτερη ποσότητα μπαχαρικών και καρυκευμάτων και μια μαλακή σύσταση, έτσι η σούπα μπιζελιού με ένα τέτοιο λουκάνικο αποδεικνύεται πολύ αρωματική και νόστιμη. Ανήκει επίσης στην κατηγορία των γρήγορων πιάτων, η οποία είναι σημαντική στον ρυθμό της ζωής μας. Εάν έχετε θρυμματίσει (μισά) μπιζέλια, τότε μπορείτε να τα μαγειρέψετε χωρίς μούλιασμα. Συνήθως, για 1 ώρα μαγειρέματος σε κατσαρόλα χωρίς καπάκι, βράζει καλά, αλλά όχι σε πουρέ κατάσταση.

Η πιο δημοφιλής από όλες τις συνταγές για σούπες μπιζελιού είναι η σούπα καπνιστού κρέατος, επειδή είναι αυτά, σε συνδυασμό με τον αρακά, που δημιουργούν τη μοναδική γεύση αυτού του πιάτου και, επιπλέον, μια τέτοια σούπα προετοιμάζεται γρήγορα. Το ωμό καπνιστό λουκάνικο, καθώς διαθέτει το αρχικό άρωμα και τη γεύση του, θα κάνει τη σούπα μπιζελιού ένα μαγειρικό αριστούργημα. Αυτό το λουκάνικο πρέπει να τηγανιστεί μαζί με λαχανικά έτσι ώστε να βγάζει το άρωμά του όσο το δυνατόν περισσότερο και να γίνει πιο μαλακό.

Όταν δεν υπάρχει χρόνος, και ακόμη και η επιθυμία να μαγειρέψετε σούπα με κρέας, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα σούπα μπιζελιού με μια φέτα καπνιστού λουκάνικου. Πάρτε το λουκάνικο που προτιμάτε, αλλά όχι ξηρές ποικιλίες, έτσι ώστε η σούπα να ψηθεί πιο γρήγορα. Το πιάτο θα αποδειχθεί μια αρωματική, νόστιμη και οικονομική επιλογή, απλά μουλιάστε τον αρακά εκ των προτέρων για μερικές ώρες.