Σούπα μπιζελιού για να βράσει τελείως ο αρακάς
0
996
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
44,7 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
150 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,9 γρ.
Λίπη *
2,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,2 γρ.
Θέλω να μοιραστώ μια ενδιαφέρουσα, κατά τη γνώμη μου, συνταγή για σούπα μπιζελιού. Η υφή του πρώτου πιάτου είναι παχιά και πλούσια. Απολύτως σε όλους θα αρέσει αυτή η χορταστική και ορεκτική σούπα. Μαγειρέψτε και θα διασκεδάσετε.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα σπασμένα μπιζέλια αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ δοχείο. Μουλιάστε σε διάλυμα μαγειρικής σόδας και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα. Αυτό θα το κάνει να ψηθεί πιο γρήγορα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 1 ώρα.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε κύβους. Τοποθετούμε σε καλά προθερμασμένο τηγάνι, λαδωμένο με φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, στείλτε τα τηγανητά κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
Καλή όρεξη!