Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μπουλέτο τουρσί με ξύδι

Μανιτάρια Για το χειμώνα
Βούτυρο τουρσί με ξίδι 9%

Τα βούτυρα είναι εξαιρετικά για το τουρσί. Η ίδια η διαδικασία είναι απλή και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Είναι σημαντικό να τηρείτε ορισμένους κανόνες για το μαγείρεμα του βουτύρου: αφαιρέστε τη φλούδα από το καπάκι, αμέσως πριν μαγειρέψετε τα μανιτάρια, φροντίστε να βράσετε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό. Είναι προτιμότερο να μαρινάρετε το μικρό μπολέτο στο σύνολό του, αλλά τα μεγάλα δείγματα πρέπει να κοπούν σε κομμάτια. Μια λεπτομερής συνταγή και φωτογραφίες βήμα προς βήμα σε αυτή τη συνταγή δεν θα επιτρέψουν ακόμη και σε μια άπειρη νοικοκυρά να κάνει λάθος.

Συστατικά: φρέσκο ​​βούτυρο, νερό, επιτραπέζιο ξύδι 9%, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μπαχάρι, αλεσμένη κανέλα, γαρύφαλλο, φύλλα δάφνης
Μαριναρισμένα μανιτάρια Για το χειμώνα
Τουρσί βούτυρο στο τραπέζι

Ο τουρσί μπολέτος είναι μια εξαιρετική επιλογή για κρύο σνακ ή έτοιμο γαρνιτούρα για κρέας. Είναι βολικό να προσθέσετε βούτυρο σε σαλάτες, τηγανητές πατάτες ή βραστό φαγόπυρο. Ένα βάζο βούτυρο, παρεμπιπτόντως, θα έρθει στη διάσωση όταν οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι και πρέπει να στρώσετε γρήγορα το τραπέζι. Σύμφωνα με τη συνταγή μας, τα μανιτάρια είναι μέτρια αλμυρά, πικάντικα και τραγανά. Είναι πιο βολικό να τυλίξετε τα μανιτάρια σε μικρά βάζα έτσι ώστε μετά το άνοιγμα να μην αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο.

Συστατικά: φρέσκο ​​βούτυρο, ελαιόλαδο, νερό, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης, ξύδι 9%, σκόρδο, ομπρέλες άνηθο

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από τα μανιτάρια

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7
Φρέσκο ​​βούτυρο 9 2.4 0.7 0.5
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Μαύρο πιπέρι 251 10.4 3.3 38.7
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Γαρύφαλλο 274 6 13 31.6
Ελαιόλαδο 898 0 99.8 0
Λεμονικό οξύ 22 0.5 0.3 6.5
Κανέλα 247 4 1.2 27.5
Ομπρέλες άνηθο 43 3.5 1.1 4.9