Βάρκα Khachapuri με αυγό
0
1731
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
186,2 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
135 λεπτά
Πρωτεΐνες *
11,5 γρ
Λίπη *
11,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
31,4 γρ.
Το Khachapuri, ως πιάτο, έχει επαρκή αριθμό ποικιλιών. Θέλω να προτείνω μια συνταγή για αρωματικό χαχαπούρι "βάρκα με αυγό". Η υφή της ζύμης είναι ελαφριά και ευάερη και η γέμιση αρκετών τύπων τυριών συμπληρώνει τέλεια το πιάτο και το κάνει ισορροπημένο στη γεύση και πλήρες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και κοκκοποιημένης ζάχαρης. Στη συνέχεια, προσθέστε ξηρή μαγιά. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια, σπάστε 1 αυγό κοτόπουλου στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε καλά. Σε πολλά βήματα, εισάγετε το αλεύρι σίτου που κοσκινίστηκε προηγουμένως μέσω κόσκινου.
Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με τα χέρια μας, προσθέτοντας λίγο αλεύρι αν χρειαστεί. Τυλίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε μια μπάλα και τοποθετήστε την σε ένα δοχείο, προηγουμένως λιπανμένο με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Σφίξτε με μεμβράνη ή καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 40-50 λεπτά.
Τοποθετήστε τις βάρκες σε ένα ταψί σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, στρωμένες με χαρτί ψησίματος. Bήνετε το χαχαπούρι για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το χαχαπούρι, πιέστε λίγο τη γέμιση τυριού με ένα πιρούνι και κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο. Χτυπήστε απαλά ένα αυγό κοτόπουλου σε κάθε σκάφος.
Καλή όρεξη!