Χοιρινό ασπικό με ζελατίνη

Μια φυσική πηγή κολλαγόνου είναι το παλιό καλό ζελέ. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Για να είστε σίγουροι ότι ο ζωμός στερεοποιείται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη.

Το ζελέ κρέας με την προσθήκη βοείου κρέατος αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Οι ίνες κρέατος προσφέρουν πλούσια γεύση και ιδιαίτερα πυκνή υφή στο πιάτο. Βάζουμε επίσης το χοιρινό μπούτι και κότσι. Και για να είστε σίγουροι ότι δεν θα υπάρξουν ερωτήσεις σχετικά με το πάγωμα του ζελατισμένου κρέατος, εισάγουμε μια μικρή ποσότητα ζελατίνης.

Τα χοιρινά πόδια και το στέλεχος είναι τυπικά προϊόντα για την παρασκευή ζελέ. Το πιάτο γίνεται πλούσιο, νόστιμο και παγώνει καλά. Προτείνουμε να κανονίσετε το ζελέ κρέας γνωστό σε όλους με έναν ασυνήθιστο τρόπο: λίγη μαγιονέζα, ζελατίνη και φαντασία - και το ζελέ κρέας που είναι γνωστό σε όλους απλά δεν αναγνωρίζει! Όλες οι λεπτομέρειες βρίσκονται στην παρακάτω συνταγή.

Το ζελέ κρέας είναι ένα εξαιρετικό πιάτο τόσο για καθημερινό τραπέζι όσο και για γιορτινό. Μπορείτε να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων και για μελλοντική χρήση και στη συνέχεια να σερβίρετε ένα σνακ την κατάλληλη στιγμή. Θα μαγειρέψουμε αυτήν την έκδοση αυτού του δημοφιλούς πιάτου από κοτόπουλο και κότσι - η γεύση του ζωμού είναι πολύ πλούσια και ευχάριστη. Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται ότι υπάρχουν προβλήματα με το πάγωμα του ζελέ κρέατος, οπότε προσθέτουμε ζελατίνη. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το ίδιο το στέλεχος συμβάλλει καλά στο πήκτωμα του ζωμού, θα χρειαστείτε λίγη ζελατίνη - μια μικρή ποσότητα για δίχτυ ασφαλείας.

Εάν θέλετε να φτιάξετε ζελέ κρέας από χοιρινό και κοτόπουλο, αλλά το χοιρινό μπούτι δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να λύσετε αυτό το πρόβλημα με ζελατίνη. Βράστε το κρέας ως συνήθως και προσθέστε τους διαλυμένους κόκκους ζελατίνης στο ζωμό - το ζελατισμένο κρέας θα δέσει καλά μετά την ψύξη. Ο παγωμένος ζωμός θα κοπεί καλά και θα θυμίζει κάπως ασπικό.

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για χοιρινό και βοδινό ζελέ κρέας με ζελατίνη. Το πιάτο αποδεικνύεται αρωματικό, πεντανόστιμο και χορταστικό. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα υπέροχο οικογενειακό δείπνο ή μια γιορτινή γιορτή.

Συχνά μαγειρεύω ζελέ κρέας για οικογενειακές γιορτές. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια πολυτελή συνταγή για ζελέ κρέας από χοιρινό κρέας μαγειρεμένο σε μπουκάλι. Το ορεκτικό κρέατος είναι πυκνό σε υφή. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι.

Το Aspic είναι ένα εθνικό πιάτο ρωσικής, λευκορωσικής και ουκρανικής κουζίνας. Το ζελέ κρέας είναι ένα ορεκτικό πιάτο φτιαγμένο από πυκνό ζωμό κρέατος με κομμάτια κρέατος. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για ένα χορταστικό πλούσιο ζελέ χοιρινό κότσι με ζελατίνη. Φροντίστε να ετοιμάσετε ένα σνακ και να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Το ζελέ κρέας απαιτεί πάντα μακρύ μαγείρεμα, οπότε σπάνια μαγειρεύεται για ένα καθημερινό τραπέζι. Αυτή η συνταγή σας παρέχει μια πιο γρήγορη μέθοδο για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο σνακ. Μαγειρεύουμε χοιρινό και μοσχάρι ζελέ σε χαμηλή κουζίνα και προσθέτουμε λίγη ζελατίνη. Ως αποτέλεσμα, το πιάτο θα είναι έτοιμο σε 6 ώρες. Από αυτά, μαγειρεύουμε 3 ώρες και χρειάζονται 3 ώρες για να στερεοποιηθούν.