Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χτυπημένο χαβιάρι σκουός

Χτυπημένο χαβιάρι σκουός

1717

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 43,1 kcal

Μερίδες 0,7 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.

Λίπη * 2,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,5 γρ.

Περιεχόμενο

Πολλοί θα εκτιμήσουν την αρχική γεύση του χαβιαριού σκουός, καθώς και την απλότητα της παρασκευής του. Αυτό το κοκκώδες σνακ θα συμπληρώσει τέλεια τα πιάτα με κρέας και ψάρι στο τραπέζι σας.

Συστατικά

Κολοκύθι (νέος) 2 - 3 τεμ. Καρότο 1 - 2 τεμ. Τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας Σκόρδο 2-3 δόντια. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Ηλιέλαιο 3 - 4 κουταλιές της σούπας Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε τις ουρές και τις ταξιανθίες από τα κολοκυθάκια, πλύνετε τα και κόψτε τα σε κύβους.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.

Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Ρίξτε ηλιέλαιο σε προθερμασμένο τηγάνι, βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο για 30-40 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε τα λαχανικά.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το. Προσθέστε σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε, καλύψτε ξανά το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ψύξτε το περιεχόμενό του.