Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας

Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας

1528

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 63,4 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 6,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 7,2 γρ.

Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας

Περιεχόμενο

Το μαγείρεμα χαβιάρι κολοκυθιού με πάστα ντομάτας δικαιολογείται από το γεγονός ότι ο πελτέ ντομάτας δεν αραιώνει τη συνοχή του σνακ, σε αντίθεση με τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Η μαγιονέζα δίνει στο χαβιάρι μια ελαφριά κρεμώδη γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα λαχανικά, ζυγίστε την απαιτούμενη ποσότητα.

Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πελτέ. Κόψε σε μικρά κομμάτια.

Dιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε στα κολοκυθάκια και τα ψιλοκόβουμε σε ένα μπλέντερ.

Μεταφέρετε τη λαχανική μάζα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, βάζετε φωτιά και μαγειρεύετε για μισή ώρα. Βάλτε πάστα ντομάτας, μαγιονέζα στη φυτική μάζα, προσθέστε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει για άλλη μισή ώρα, ανακατεύοντας.