Χαβιάρι κολοκυθιού με πάστα ντομάτας και σκόρδο
0
2473
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
93,7 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,3 γρ.
Λίπη *
2,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
22,1 γρ.
Το χαβιάρι κολοκυθιού είναι ένα αρκετά οικονομικό ορεκτικό, και πόσο νόστιμο είναι απλά χωρίς λόγια. Μια τέτοια προετοιμασία δεν θα σας αφήσει πεινασμένους. Το χαβιάρι κολοκυθιού είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ. Για την προετοιμασία των χειμερινών προετοιμασιών, κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε το δοχείο με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε την κολοκύθα για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε και, στη συνέχεια, περάστε από μια πρέσα. Βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα δοχείο με χαβιάρι σκουός, προσθέστε ξύδι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα καλά και αποστειρώστε τα στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά. Απλώστε απαλά το χαβιάρι ζεστής σκουός σε αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα δοχεία χαβιαριού ανάποδα.
Καλή όρεξη!