Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πώς να μαγειρέψετε μοσχάρι πιλάφι σε ένα καζάνι στο σπίτι

Πώς να μαγειρέψετε μοσχάρι πιλάφι σε ένα καζάνι στο σπίτι

663

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 122,9 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 130 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,5 γρ.

Λίπη * 8,8 γρ

Υδατάνθρακες* 24,1 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε μοσχάρι πιλάφι σε ένα καζάνι στο σπίτι

Περιεχόμενο

Αν και το βόειο κρέας θεωρείται πιο σκληρό από άλλα είδη κρέατος, σε ένα καζάνι αποδεικνύεται μαλακό και τρυφερό. Το πιλάφι με μοσχάρι, μαγειρεμένο με τη σωστή τεχνολογία σε ένα καζάνι, αποδεικνύεται πλούσιο και νόστιμο, η οικογένειά σας θα είναι ενθουσιασμένη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα σε λωρίδες.

Βάλτε το καζάνι στη φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό. Αρχικά τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.

Πλένετε και κόβετε το βόειο κρέας σε κύβους, το προσθέτετε στα τηγανητά κρεμμύδια.

Όταν ροδίσει καλά το κρέας, προσθέστε καρότα στο καζάνι, τηγανίστε για περίπου 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στο ψητό και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 40 λεπτά.

Μετά από 40 λεπτά, προσθέστε το κύμινο και συνεχίστε το βράσιμο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε το ρύζι σε μια ομοιόμορφη στρώση, προσθέστε ένα λοβό καυτερή πιπεριά και ένα κεφάλι σκόρδο. Ρίξτε απαλά βραστό νερό στο καζάνι και μαγειρέψτε το πιλάφι σε δυνατή φωτιά για 20 λεπτά.

Μετά από αυτό, προσθέστε λίγο πιλάφι στη γεύση σας και μειώστε τη φωτιά. Όταν δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου νερό, σκεπάζετε το καζάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζετε το πιλάφι για 20-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.