Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Αλατισμένα ψάρια
  3. ➠ Πώς να αλατίσετε κόκκινα ψάρια στο σπίτι
  4. ➠ Πώς να αλατίσετε την πέστροφα του ποταμού

Πώς να αλατίσετε την πέστροφα του ποταμού

0
5386
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 113,4 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 5,8 γρ.
Λίπη * 0,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να αλατίσετε την πέστροφα του ποταμού
Περιεχόμενο

Η πέστροφα του ποταμού ανήκει στην οικογένεια του σολομού και είναι εξαιρετική για τουρσί. Το φιλέτο πέστροφας είναι μέτρια λιπαρό και πολύ νόστιμο. Η ελαφρά αλατισμένη πέστροφα είναι ιδανική για ένα εορταστικό σνακ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και χτυπήστε την πέστροφα με χαρτί κουζίνας. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε κοψίματα σε όλο το μήκος της κορυφογραμμής.
βήμα 2 απο 5
Αλέστε γαρύφαλλο, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι σε γουδί. Κόψτε το τζίντζερ σε λεπτές φέτες. Συνδυάστε αλάτι, ζάχαρη, ψιλοκομμένο φύλλο δάφνης, τζίντζερ, πιπέρι και μείγμα γαρίφαλου.
βήμα 3 απο 5
Τρίψτε κάθε ψάρι καλά με το πικάντικο μείγμα από όλες τις πλευρές.
βήμα 4 απο 5
Τοποθετήστε την πέστροφα σφιχτά σε ένα βαθύ μπολ και τοποθετήστε την πρέσα από πάνω. Fishύξτε τα ψάρια όλη τη νύχτα.
βήμα 5 απο 5
Ξεφλουδίστε την τελική πέστροφα από κομμάτια τζίντζερ και τα υπόλοιπα μπαχαρικά, κόψτε και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *