Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Αλατισμένα ψάρια
  3. ➠ Πώς να αλατίσετε κόκκινα ψάρια στο σπίτι
  4. ➠ Πώς να τουρσίσετε ολόκληρο ροζ σολομό σε άλμη

Πώς να τουρσίσετε ολόκληρο ροζ σολομό σε άλμη

0
3579
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 140 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες
Πρωτεΐνες * 20,5 γρ
Λίπη * 6,5 γρ.
Υδατάνθρακες* γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πώς να τουρσίσετε ολόκληρο ροζ σολομό σε άλμη
Περιεχόμενο

Το αλάτι ολόκληρου του ροζ σολομού θα παρατείνει τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά ταυτόχρονα θα πάρετε ένα πιο ζουμερό και πλούσιο προϊόν. Χρησιμοποιήστε το για τα κρύα εορταστικά ορεκτικά σας και όχι μόνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ξεπαγώστε και ξεπλύνετε το κόκκινο ψάρι. Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα εσωτερικά.
βήμα 2 απο 5
Χωρίζουμε προσεκτικά τον ροζ σολομό σε δύο μέρη. Αφαιρούμε την κορυφογραμμή και τα κόκαλα.
βήμα 3 απο 5
Βράστε νερό και διαλύστε αμέσως αλάτι σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά και κρυώνουμε μέχρι να ζεσταθεί.
βήμα 4 απο 5
Ρίξτε το αλμυρό διάλυμα σε ένα δοχείο. Εδώ προσθέτουμε υγρό καπνό, μπαχαρικά και απλώνουμε το ροζ σολομό. Επιμένουμε για μια μέρα σε δροσερό μέρος.
βήμα 5 απο 5
Μετά την ετοιμότητα, αφαιρούμε το ψάρι από το διάλυμα, ξεπλένουμε και σερβίρουμε.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *