Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Λάχανο τουρσί με ξίδι και στιγμιαίο λάδι

Λάχανο τουρσί με ξίδι και στιγμιαίο λάδι

0
682
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,5 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 13 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 28,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λάχανο τουρσί με ξίδι και στιγμιαίο λάδι
Περιεχόμενο

Το πικάντικο πιάτο σερβίρεται καλύτερα με ρύζι ή τορτίγιες, όπως κάνουν όλοι οι Ασιάτες. Για πιο πικάντικη γεύση, είναι καλύτερο να προσθέσετε πιπεριές τσίλι στο λάχανο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ας ετοιμάσουμε ένα κεφάλι λάχανο. Πρώτον, πρέπει να αφαιρεθεί από τα πάνω φύλλα και στη συνέχεια να αφαιρεθεί το κούτσουρο. Κόψτε τα φύλλα σε μεγάλα κομμάτια.
βήμα 2 απο τα 7
Τώρα το ψιλοκομμένο λάχανο πρέπει να μεταφερθεί σε ένα μεγάλο μπολ ή μια λεκάνη. Γεμίστε το λάχανο με ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε τα συστατικά με τα χέρια σας. Κατά τη διαδικασία της ανάμειξης, ασκούμε ελαφριά πίεση, έτσι ώστε το λάχανο να ξεκινήσει το χυμό.
βήμα 3 απο τα 7
Αρχίζουμε την επεξεργασία καρότων και σκόρδου. Τα καρότα πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστούν - αφαιρέστε το πάνω στρώμα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πλύνετε καλά και τρίψτε το σε τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ξεχωρίστε τις σκελίδες σκόρδου από το κεφάλι και αφαιρέστε το φλοιό. Το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
βήμα 4 απο τα 7
Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ανάβουμε τη σόμπα, στην οποία βάζουμε το τηγάνι. Πρώτον, πρέπει να θερμανθεί. Στη συνέχεια, ρίξτε το φυτικό έλαιο σε ένα δοχείο και σιγοβράστε το για μισό λεπτό. Στη συνέχεια, η σόμπα πρέπει να σβήσει και το τηγάνι να μεταφερθεί και να τοποθετηθεί σε μια ειδική βάση.
βήμα 5 απο τα 7
Κόλιανδρος, λευκές και κόκκινες πιπεριές, ρίξτε σπόρους κύμινου σε φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε καρότα και σκόρδο. Ανακατέψτε το περιεχόμενο με ένα πιρούνι.
βήμα 6 απο τα 7
Ρίξτε ξύδι στο λάχανο. Ανακατέψτε και στείλτε στα καρότα με σκόρδο κάτω από τη μαρινάδα. Ανακατέψτε το φαγητό με τα χέρια σας.
βήμα 7 απο τα 7
Στη συνέχεια παίρνουμε ένα πιάτο, το οποίο είναι μικρότερο σε διάμετρο από το μπολ, και το τοποθετούμε πάνω από το σνακ. Βάζουμε το φορτίο στην πλάκα. Αφήνουμε για 10-12 ώρες. Επιλέγοντας κουτιά για την αποθήκευση σνακ. Αρχικά, πρέπει να καθαριστούν με σκόνη σόδας και στη συνέχεια να ξεπλυθούν και να σταλούν για αποστείρωση. Βάλτε το τρέχον λάχανο με καρότα και μπαχαρικά σε βάζα. Τα κλείνουμε με καπάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *