Χτυπημένη λαχανόπιτα ζελέ με μαγιονέζα
0
980
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
107,4 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,9 γρ.
Λίπη *
9,5 γρ
Υδατάνθρακες*
11,3 γρ.
Οι λάτρεις του ψησίματος με λάχανο θα λατρέψουν αυτή την πίτα. Πρώτον, η ζύμη είναι εύθρυπτη, παρά την υγρή γέμιση - αυτή είναι η "αξία" της μαγιονέζας που περιλαμβάνεται στη σύνθεση. Δεύτερον, η γέμιση λάχανου ξεχωρίζει με μια μικρή ξινίλα, αφού προσθέτουμε λίγο πελτέ ντομάτας σε αυτήν. Τρίτον, η προετοιμασία ενός τέτοιου κέικ δεν απαιτεί πολύ χρόνο, ο οποίος είναι ευχάριστος και ιδιαίτερα πολύτιμος στις συνθήκες της σύγχρονης απασχόλησης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση. Chιλοκόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι ή έναν ειδικό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Απελευθερώστε το σκόρδο από τον φλοιό και περάστε το από μια πρέσα ή τρίψτε το. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το μείγμα λαχανικών και βουτύρου σε υγρή κατάσταση. Βάζουμε το λάχανο και τα κρεμμύδια στο λάδι. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάστα ντομάτας και σκόρδο αμέσως. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι το λάχανο να μαλακώσει τελείως. Αυτό θα διαρκέσει περίπου δεκαπέντε λεπτά.
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Ρίχνουμε από πάνω μπέικιν πάουντερ και κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα ή μίξερ. Δεν είναι απαραίτητο να χτυπήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρκεί μόνο να αναμίξετε όλα τα συστατικά και να επιτύχετε ομοιογένεια. Η συνοχή της μάζας πρέπει να είναι ομαλή, μεσαίας πυκνότητας.
Βάζουμε τη φόρμα για κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε μεσαίο επίπεδο. Weήνουμε το προϊόν για τριάντα πέντε έως σαράντα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κέικ πρέπει να ροδίσει καλά και να αυξηθεί ελαφρώς σε όγκο. Βγάζουμε τα έτοιμα ψητά από το φούρνο, κρυώνουμε ελαφρώς και τα βγάζουμε από τη φόρμα. Για να μην βραχεί η κρούστα της πίτας από τη συμπύκνωση, τοποθετήστε την σε σχάρα για να κρυώσει. Κόψτε την πίτα σε μερίδες και σερβίρετε ζεστή ή κρύα.
Καλή όρεξη!