Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Κατσαρόλα πατάτας με μοσχάρι

Κατσαρόλα πατάτας με μοσχάρι

0
1141
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 127,1 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,1 γρ.
Λίπη * 6,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 17,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κατσαρόλα πατάτας με μοσχάρι
Περιεχόμενο

Οι κατσαρόλες πατάτας μπορούν να παρασκευαστούν με μια μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων. Η επιλογή κρέατος είναι πάντα νόστιμη και win-win. Αυτό το χορταστικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με επιτυχία τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Συνοδεύεται από σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, η κατσαρόλα είναι ένα εξαιρετικό είδος στο καθημερινό οικογενειακό μενού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν, να ξεπλυθούν καλά και να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Γεμίστε τις πατάτες με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι πατάτες κόβονται σε μικρές φέτες, ο βρασμός δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15-20 λεπτά.
βήμα 2 απο τα 12
Όσο βράζουν οι πατάτες, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια από τους φλοιούς, ξεπλύνετε και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σοτάρετε μέχρι να ροδίσει για λίγα λεπτά.
βήμα 3 απο τα 12
Εν τω μεταξύ, κόβουμε το βραστό βόειο κρέας σε μικρούς κύβους. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε το βραστό κρέας. Εναλλακτικά, μπορείτε να πάρετε ωμό μοσχαρίσιο κρέας και να το τηγανίσετε μαζί με τα κρεμμύδια. Η μέθοδος του βραστού βοδινού είναι πιο διαιτητική.
βήμα 4 απο τα 12
Στέλνουμε τους βρασμένους κύβους βοείου κρέατος στο τηγάνι στο χρυσό κρεμμύδι. Ανακατεύοντας συνεχώς, ζεσταίνουμε τα πάντα μαζί για πέντε λεπτά. Προσθέστε κόλιανδρο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα.
βήμα 5 απο τα 12
Εν τω μεταξύ, οι πατάτες έβρασαν. Μεταφέρουμε τα κομμάτια πατάτας χωρίς υγρό σε ξεχωριστό μπολ. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι και το μισό κανόνα βούτυρο εκεί. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός ή μίξερ, φτιάχνουμε πουρέ πατάτας με πρόσθετα. Αν ο πουρές είναι πολύ πηχτός, μπορείτε να τον αραιώσετε με λίγο γάλα και να τον ξαναχτυπήσετε. Βάλτε το αυγό στον πουρέ που προκύπτει και ανακατέψτε.
βήμα 6 απο τα 12
Προετοιμασία ενός ταψιού. Πρέπει να λιπαστεί καλά με λάδι και να πασπαλιστεί με το υπόλοιπο σιμιγδάλι. Αυτό θα διευκολύνει το κόψιμο και την αφαίρεση της κατσαρόλας ενώ σερβίρετε.
βήμα 7 απο τα 12
Βάλτε τη μισή πουρέ πατάτας στη φόρμα. Απλώνουμε τον πουρέ σε όλη την περίμετρο με ένα κουτάλι, προσπαθώντας να κάνουμε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
βήμα 8 απο τα 12
Απλώστε τη γέμιση κρέατος με κρεμμύδια στις πουρέ πατάτας, διανείμετέ το προσεκτικά με ένα κουτάλι, προσπαθώντας να καλύψετε τη στρώση πατάτας.
βήμα 9 απο τα 12
Βάλτε τις υπόλοιπες πουρέ πατάτας στο τρίτο στρώμα, ισιώστε απαλά την επιφάνεια με ένα κουτάλι.
βήμα 10 απο τα 12
Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων και λιπάνετε την επιφάνεια της κατσαρόλας με αυτό - αυτό θα δώσει μια όμορφη χρυσή καφέ κρούστα. Βάζουμε τη φόρμα με λαδωμένη κατσαρόλα σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς στο μεσαίο επίπεδο. Weήνουμε για σαράντα λεπτά.
βήμα 11 απο τα 12
Κατά το ψήσιμο, πρέπει να εστιάσετε στον φούρνο σας. Μπορεί να πάρει περισσότερο ή λιγότερο χρόνο.Το κύριο κριτήριο για την ετοιμότητα είναι μια χρυσή κρούστα και μια κρούστα της κατσαρόλας ελαφρώς αποσπασμένη από τους τοίχους. Χάρη στο σιμιγδάλι, οι πουρέ πατάτας θα γίνουν πυκνές και, όταν ψηθούν, θα απομακρυνθούν ελαφρώς από το καλούπι.
βήμα 12 απο τα 12
Βγάζουμε την τελική κατσαρόλα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς για να μην καεί όταν σερβίρει. Ευθεία στο καλούπι, μπορεί να χωριστεί σε μερίδες με μια επίπεδη σπάτουλα. Δη στα πιάτα μπορεί να διακοσμηθεί με κλωνάρια οποιουδήποτε πρασίνου.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *