Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Cream Cupcakes

Cream Cupcakes

3147

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 226,8 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,2 γρ.

Λίπη * 7,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 45,8 γρ

Περιεχόμενο

Τα cupcakes είναι μια απλή και νόστιμη λιχουδιά που μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά. Είναι ελαφριά και νόστιμα και θα σας βοηθήσουν να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα χωρίς να περάσετε μερικές ώρες στη σόμπα.

Συστατικά

Κρέμα 50 ml Αλεύρι σίτου 370 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Αυγό 4 πράγματα. Μπέικιν πάουντερ 15 γρ. Αλας 2 γρ. Βανιλλίνη 1 πρέζα Ξύσμα πορτοκαλιού 1 Η / Υ. Ζάχαρη άχνη 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν (περίπου 3-5 λεπτά).

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη. Προσθέστε απαλά το ξηρό μείγμα, ανακατεύοντας με ένα μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα.

Τρίψτε το ξύσμα πορτοκαλιού, αφαιρέστε προσεκτικά μόνο το πορτοκαλί μέρος. Προσθέστε το στη ζύμη.

Coolύξτε την κρέμα στο ψυγείο για μερικές ώρες, έτσι θα χτυπήσει καλύτερα. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα στεγνό μπολ μίξερ και χτυπάμε, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη άχνη. Παρακολουθούμε προσεκτικά τη συνοχή, αν υπάρχει ίχνος από το σύρμα στην κρέμα, αυτό είναι αρκετό. Το κύριο πράγμα είναι να μην διακόψετε την κρέμα, αλλιώς θα κάνει απολέπιση.

Βάζουμε την κρέμα πάνω από τη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα ή κουτάλι με κυκλικές κινήσεις για να μην καθιζάνει η κρέμα.

Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο. Εάν χρησιμοποιείτε χάρτινα καλούπια, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τη φόρμα. Γεμίζουμε τις φόρμες 2/3, τα cupcakes ανεβαίνουν καλά - δεν πρέπει να βάζετε περισσότερη ζύμη. Βάζουμε τα muffins στο φούρνο, προθερμασμένα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.