Κίτρινη κέτσαπ ντομάτας
0
1244
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
87 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
105 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,8 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
21,2 γρ
Από κίτρινες ντομάτες μπορείτε να φτιάξετε την αγαπημένη σάλτσα όλων - κέτσαπ. Παρ 'όλη τη "συνηθισμένη" και τη μετριότητά του, μια τέτοια κέτσαπ σίγουρα θα θυμάται και δεν θα μείνει χωρίς προσοχή. Και όλα επειδή είναι κίτρινο! Κατά τη θερμική επεξεργασία, το χρώμα δεν ξεθωριάζει ή σκουραίνει. Σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά αυτή η κέτσαπ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, κλείστε το καπάκι. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα στην ελάχιστη θερμοκρασία και το ζεσταίνουμε. Ανοίγετε περιοδικά το καπάκι και ανακατεύετε τα λαχανικά, πιέζοντας τις φέτες ντομάτας, ώστε να βγάλουν περισσότερο χυμό. Αφήστε το μείγμα να βράσει και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου σαράντα λεπτά.
Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, κανέλα και ξύδι. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε περισσότερα μπαχαρικά στη σάλτσα αν θέλουμε. Ρίξτε ζεστή κέτσαπ σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με στεγνά αποστειρωμένα καπάκια. Αφήστε την κέτσαπ να κρυώσει και φυλάξτε την σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Καλή όρεξη!