Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα βερίκοκα, πορτοκάλι και λεμόνι για το χειμώνα

Κομπόστα βερίκοκα, πορτοκάλι και λεμόνι για το χειμώνα

4224

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 39 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,3 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 16,4 γρ.

Κομπόστα βερίκοκα, πορτοκάλι και λεμόνι για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Η κομπόστα βερίκοκου με λεμόνι και πορτοκάλι είναι μια υπέροχη προετοιμασία για το χειμώνα, η οποία θα σας χαρίσει αναμνήσεις από ένα ζεστό ηλιόλουστο καλοκαίρι σε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ. Τα νόστιμα βερίκοκα μελιού σε συνδυασμό με τα εσπεριδοειδή θυμίζουν κάπως τη γεύση των κατασχέσεων. Από τα καθορισμένα συστατικά, παίρνουμε ένα βαζάκι τριών λίτρων κομπόστα.

Συστατικά

Βερίκοκα 10 - 15 τεμ. Πορτοκάλι 0,25 τεμ. Λεμόνι 0,25 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Νερό 1,5 - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Για να ετοιμάσετε κομπόστα, επιλέξτε ώριμα βερίκοκα που διατηρούν καλά το σχήμα τους. Τα ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει λίγο. Χωρίζουμε κάθε βερίκοκο σε δύο μισά με ένα κοφτερό μαχαίρι και βγάζουμε το κόκαλο.

Πλένουμε καλά τα εσπεριδοειδή κάτω από ζεστό νερό και περιχύνουμε με βραστό νερό. Επιλέγουμε λεμόνι με λεπτό δέρμα, αφού θα το χρησιμοποιήσουμε μαζί με τη φλούδα για ραφή και η παχιά φλούδα μπορεί να είναι πικρή.

Κόψτε το πορτοκάλι και το λεμόνι σε μικρές φέτες.

Βάλτε φέτες πορτοκαλιού και λεμονιού στον πάτο ενός καθαρού στεγνού βάζου, βάλτε τα μισά βερίκοκα από πάνω και προσθέστε ζάχαρη. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει.

Αφού βράσει το νερό, ρίξτε βραστό νερό σε ένα βάζο με φρούτα μέχρι το λαιμό και αφήστε το να σταθεί για 1-2 λεπτά, έτσι ώστε να βγει όλος ο αέρας από το βάζο.

Κλείνουμε το βάζο με βρασμένο καπάκι και αναποδογυρίζουμε το βάζο. Τυλίγουμε το βάζο με μια πετσέτα και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς, μετά το οποίο αφαιρούμε τη ραφή για αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος.