Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Ποτά
  4. ➠ Κομπόστα βερίκοκο και δαμάσκηνα χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Κομπόστα βερίκοκο και δαμάσκηνα χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

0
404
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 48,9 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,2 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 11,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κομπόστα βερίκοκο και δαμάσκηνα χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Το βερίκοκο και το δαμάσκηνο είναι στενοί "συγγενείς" εάν τα δούμε από την πλευρά της βοτανικής. Και μερικές ποικιλίες αυτών των φρούτων έχουν πολύ παρόμοια γεύση. Τα βερίκοκα είναι συνήθως γλυκόξινα, αλλά τα δαμάσκηνα μπορεί να είναι τελείως διαφορετικά. Από μέλι και ζαχαρούχο γλυκό έως πολύ ξινό. Επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Ταξινόμηση δαμάσκηνων και βερίκοκων. Αφήστε μόνο ώριμα και άθικτα φρούτα. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε λίγο. Όταν τυλίγετε αυτό το κομπόστα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα, τόσο με σπόρους, όσο και χωρίς αυτά. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση με κανέναν τρόπο, αλλά θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του κομπόστα (με τους σπόρους, η κομπόστα αποθηκεύεται για λιγότερο χρόνο).
βήμα 2 απο τα 7
Προετοιμάστε βάζα κομπόστα. Τα πλένουμε με μαγειρική σόδα και τα στεγνώνουμε. Βάζουμε το δαμάσκηνο στο βάζο. Ταυτόχρονα, σε κάθε κομμάτι, τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα. Χάρη σε αυτό, τα δαμάσκηνα δεν θα σκάσουν τη στιγμή που πλημμυρίζουν με βραστό νερό.
βήμα 3 απο τα 7
Στείλτε βερίκοκα στο βάζο για τα δαμάσκηνα.
βήμα 4 απο τα 7
Ρίχνουμε ζάχαρη δίπλα στα βερίκοκα. Ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης και τον τύπο δαμάσκηνου που χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε την κομπόστα, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να ποικίλει είτε πάνω είτε κάτω.
βήμα 5 απο τα 7
Σε μια κατσαρόλα, βράστε το νερό και ρίξτε αμέσως τα φρούτα στο βάζο. Ρίξτε νερό στην άκρη του λαιμού.
βήμα 6 απο τα 7
Τυλίξτε το κάλυμμα με ένα ειδικό μηχάνημα ή σφίξτε καλά τη βίδα.
βήμα 7 απο τα 7
Γυρίστε το βάζο ανάποδα και πίσω αρκετές φορές για να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια βάλτε τα βάζα με έτοιμη κομπόστα να κρυώσουν τυλίγοντάς τα σε μια πετσέτα ή κουβέρτα. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε βάζα με κομπόστα βερίκοκου-δαμάσκηνου σε ντουλάπι ή κελάρι.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *