Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα Irgi με μήλα για το χειμώνα

Κομπόστα Irgi με μήλα για το χειμώνα

987

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 66,9 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,1 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 16,5 γρ

Περιεχόμενο

Τα μούρα με ψιλοκομμένα μήλα τοποθετούνται σε ένα βάζο και χύνονται με σιρόπι ζάχαρης. Στη συνέχεια, η κομπόστα τυλίγεται και το δοχείο αναποδογυρίζεται με αυτό. Μετά την ψύξη, τοποθετείται σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Συστατικά

Irga 150 γρ Μήλα 150 γρ Νερό 750 ml. Κρυσταλλική ζάχαρη 180 γρ Λεμονικό οξύ 5 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ταξινομούμε τα μούρα του irgi, απαλλαγούμε από φύλλα, κλαδιά, σάπια φρούτα και άλλα συντρίμμια. Στη συνέχεια, τα ξεπλένουμε καλά κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το υγρό να είναι εντελώς γυάλινο.

Πλύνετε καλά τα μήλα, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Όσο πιο λεπτά, τόσο περισσότερο σιρόπι θα απορροφήσουν.

Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό και αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, προσθέστε κιτρικό οξύ εκεί, ανακατέψτε ξανά και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Αποστειρώνουμε τα βάζα με έναν βολικό τρόπο και τα γεμίζουμε με irga και ψιλοκομμένα μήλα. Γεμίστε τα μέχρι το χείλος με σιρόπι ζάχαρης που βράζει.

Στριφογυρίζουμε και αναποδογυρίζουμε τα δοχεία. Τα τυλίγουμε με μια πετσέτα ή κουβέρτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Στέλνουμε την κομπόστα για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Το βγάζουμε το χειμώνα, το ρίχνουμε σε ποτήρια και απολαμβάνουμε το τελικό ποτό. Καλή όρεξη!