Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα κόκκινης και μαύρης σταφίδας για το χειμώνα

Κομπόστα κόκκινης και μαύρης σταφίδας για το χειμώνα

2067

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 48,6 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 11,5 γρ

Κομπόστα κόκκινης και μαύρης σταφίδας για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα μούρα κόκκινης και μαύρης σταφίδας δίνουν ένα ενδιαφέρον μείγμα γεύσης και χρώματος. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φωτεινό μείγμα βιταμινών για την παρασκευή κομπόστα. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, αποφεύγουμε την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, η οποία εξασφαλίζει τη διατήρηση των χρήσιμων ιδιοτήτων της πρώτης ύλης. Είναι σημαντικό να ξεπλύνετε καλά τα μούρα, καθώς και να αποστειρώσετε τα βάζα με καπάκια, ώστε να αποφύγετε τον κίνδυνο ζημιάς στο τεμάχιο εργασίας. Η καθορισμένη ποσότητα συστατικών χρησιμοποιείται βολικά για την παρασκευή κομπόστας σε βάζο 3 λίτρων.

Συστατικά

Κόκκινες σταφίδες 1 κουταλιά της σούπας Μαύρη σταφίδα 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ. Νερό 2,5 λτ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιούμε τα μούρα, πετάμε χαλασμένα δείγματα, κλαδιά και τυχαία σκουπίδια. Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες κάτω από τρεχούμενο νερό. Μετά το πλύσιμο, τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την υπερβολική υγρασία να στραγγίσει.

Πλένουμε προηγουμένως το βάζο και το καπάκι, αποστειρώνουμε και στεγνώνουμε. Βάζουμε μαύρη και κόκκινη σταφίδα σε ένα βάζο, ρίχνουμε κρυσταλλική ζάχαρη στην καθορισμένη ποσότητα.

Αφήστε το νερό να βράσει σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Ρίξτε βραστό νερό σε ένα βάζο με μούρα και ζάχαρη. Σηκώνουμε το καπάκι.

Γυρίζουμε το βάζο ανάποδα για να ελέγξουμε τη στεγανότητα. Τυλίγουμε το βάζο σε μια κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει αργά. Αφαιρούμε την ψυχρή κομπόστα για αποθήκευση σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!