Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα δαμάσκηνου και lingonberry για το χειμώνα

Κομπόστα δαμάσκηνου και lingonberry για το χειμώνα

256

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 49,1 kcal

Μερίδες 8 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 11,8 γρ

Κομπόστα δαμάσκηνου και lingonberry για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Προσφέρουμε μια συνταγή για την παρασκευή κομπόστα χωρίς συντηρητικά, η οποία είναι χρήσιμη για παιδιά και ενήλικες. Για να μην έχει πικρή γεύση το ποτό, τα μούρα πρέπει να χυθούν με κρύο νερό και να μείνουν για μια ώρα.

Συστατικά

Μπλε δαμάσκηνο 1 κιλό Cowberry 2 Kg Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κιλό Νερό 6 λτ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίχνουμε τα lingonberry σε ένα σουρωτήρι. Αρχικά, ξεπλύνετε με κρύο νερό, αφαιρέστε τα φύλλα και τα κλαδιά. Αφήνουμε τα μούρα σε σουρωτήρι για να στραγγίξουν το περιττό υγρό.

Στη συνέχεια, ξεπλένουμε τον απαιτούμενο αριθμό αποχετεύσεων. Όταν τα φρούτα στεγνώσουν, θα πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτά. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα δαμάσκηνα στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Ρίξτε το καθαρισμένο νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε ζάχαρη σε αυτό και αρχίστε να ζεσταίνετε. Ανακατεύοντας, αφήστε το νερό να βράσει. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, βάζουμε τα δαμάσκηνα στο σιρόπι. Τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Ετοιμάζουμε δοχεία 3 λίτρων. Χρειαζόμαστε 3 κομμάτια. Τα καθαρίζουμε μαζί με τα καπάκια με διάλυμα σόδας. Ξεπλένουμε πολύ καλά και στη συνέχεια αποστειρώνουμε. Μεταφέρουμε τα δαμάσκηνα σε καθαρά βάζα, τα οποία βγάζουμε από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα.

Ρίξτε τα μούρα στο σιρόπι και μαγειρέψτε τα για 15-20 λεπτά.

Μετά από λίγο, το μεταφέρουμε και σε τράπεζες. Γεμίστε με σιρόπι και καλύψτε το δοχείο με καπάκια. Τα τυλίγουμε, τα αναποδογυρίζουμε και τα τυλίγουμε με μια κουβέρτα.