Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Ποτά
  4. ➠ Κομπόστα φράουλα με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Κομπόστα φράουλα με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

0
710
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,2 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 10 ώρες
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 0,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 16,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κομπόστα φράουλα με κιτρικό οξύ για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ως φυσικό συντηρητικό και προστίθεται στο κομπόστα για να διατηρήσει τη φωτεινότητα του χρώματος και να διατηρήσει τη ραφή περισσότερο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Τακτοποιήστε προσεκτικά τις φράουλες έτσι ώστε τα σάπια και άγουρα μούρα να μην μπουν στο κομπόστα. Ξεπλύνετε απαλά κάτω από τρεχούμενο νερό, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα φρούτα και τοποθετήστε το σε μια πετσέτα για να στεγνώσει το φρούτο.
βήμα 2 απο 6
Πλύνετε καλά το βάζο, ή ακόμα καλύτερα, αποστειρώστε το. Αυτό μπορεί να γίνει με βραστό νερό, ατμό, στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Επιλέξτε τη μέθοδο που είναι πιο βολική για εσάς, το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε τα πιάτα να κρυώσουν και να στεγνώσουν μετά από αυτό. Στη συνέχεια, γεμίστε το περίπου το ένα τρίτο με μούρα.
βήμα 3 απο 6
Σκεπάζουμε το βάζο με ένα καπάκι και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να απελευθερωθεί επαρκής ποσότητα χυμού από τα μούρα.
βήμα 4 απο 6
Στραγγίστε απαλά το νερό και το χυμό σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη στη φωτιά και αφήστε το να βράσει. Μαγειρέψτε για κυριολεκτικά 1 λεπτό, αφαιρέστε από τη σόμπα και ρίξτε το χυμό ξανά στο βάζο. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε να βράσει για άλλα 15 λεπτά.
βήμα 5 απο 6
Στραγγίστε το υγρό από το βάζο σε μια κατσαρόλα ξανά, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ και βάλτε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Συνήθως αυτό είναι περίπου 1-3 λεπτά, με αποτέλεσμα ο χυμός να μοιάζει με σιρόπι.
βήμα 6 απο 6
Ρίξτε απαλά το σιρόπι στο βάζο σε πολλά περάσματα για να μην σπάσει, τυλίξτε το με ένα κλειδί με το κλειδί στο χέρι και βάλτε το ανάποδα σε μια πετσέτα. Καλύψτε το επάνω μέρος με μια παχιά κουβέρτα ή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια φυλάξτε το σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *