Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Κρέμα Charlotte σύμφωνα με το GOST στο σπίτι

Κρέμα Charlotte σύμφωνα με το GOST στο σπίτι

4995

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 293,2 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,4 γρ.

Λίπη * 18,3 γρ

Υδατάνθρακες* 28,4 γρ

Κρέμα Charlotte σύμφωνα με το GOST στο σπίτι

Περιεχόμενο

Η κρέμα Charlotte που παρασκευάζεται σύμφωνα με το GOST είναι μια νόστιμη και λεπτή γέμιση για ένα κέικ που θα σας κάνει να κοιτάξετε την κρέμα βουτύρου από διαφορετική γωνία λόγω της εξαιρετικής γεύσης της. Η κρέμα αποδεικνύεται όμορφη, αρωματική, με ευχάριστη υφή. Η κρέμα Charlotte διατηρεί το σχήμα της τέλεια ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, γεγονός που την καθιστά πολύ βολική για εργασία.

Συστατικά

Κρόκος αυγού 2 τεμ. Βούτυρο 200 γρ. Κονιάκ 1 κουταλιά της σούπας Αγελαδινό γάλα 130 ml. Κρυσταλλική ζάχαρη 180 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος στο τηγάνι, προσθέστε τους κρόκους σε αυτό.

Ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια, το προκύπτον μείγμα πρέπει να φιλτραριστεί μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, αυτό θα απαλλαγεί από πιθανές μεμβράνες.

Προσθέστε ζάχαρη στα υπόλοιπα συστατικά, ανακατέψτε, βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει και μετά το βράζουμε για 3 λεπτά. Το σιρόπι πρέπει να πήξει ελαφρώς.