Πρωτεϊνική κρέμα με βούτυρο για διακόσμηση κέικ
Η κρέμα βουτύρου πρωτεΐνης-κρέμας διαφέρει από την καθαρή κρέμα βουτύρου σε ελαφρότητα και ευελιξία. Επιπλέον, δεν είναι τόσο ζαχαρούχο γλυκό και ταιριάζει με οποιαδήποτε κρούστα.
| Προϊόν 100 γρ | Kcal | Πρωτεΐνη | Λιπαρά | Υδατάνθρακες |
|---|---|---|---|---|
| Κρυσταλλική ζάχαρη | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Βανιλλίνη | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
| Ασπράδι αυγού | 48 | 11.1 | 0.2 | 1 |
| Βούτυρο | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
| Λεμονικό οξύ | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Κρέμα | 337 | 2.8 | 27 | 21.6 |
| Λεμόνι | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Άγαρ άγαρ | 378 | 8.5 | 0.3 | 83 |
| Ζάχαρη άχνη | 399 | 0 | 0 | 99.8 |