Κρέμα για κέικ με κρέμα και ζάχαρη άχνη

Το τυρί κρέμα παρασκευάζεται με βάση το μαλακό τυρί κρέμας, έχει υπέροχο άρωμα και λεπτή γεύση. Αυτή η κρέμα είναι ιδανική για τη στρώση του κέικ.

Η επεξεργασμένη κρέμα τυριού είναι πολύ νόστιμη, χωρίς γλυκιά γλυκιά με ελαφριά αλμυρή νότα. Συνήθως χρησιμοποιείται για την επικάλυψη κέικ.

Η κρέμα τυριού μπορεί να ταξινομηθεί ως κλασική στη ζαχαροπλαστική. Κέρδισε αυτόν τον τίτλο λόγω της ευελιξίας και της ευελιξίας του στην εργασία.

Η κρέμα τυριού Ricotta είναι ιδανική για τη διακόσμηση οποιουδήποτε κέικ. Ταιριάζει πολύ με διάφορα προϊόντα: σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, φρούτα, μούρα, μαρμελάδες, οπότε η πλήρωση των γλυκών σας θα εξαρτηθεί μόνο από τη φαντασία σας.

Το τυρί κρέμα είναι διάσημο όχι μόνο μεταξύ των επαγγελματιών σεφ ζαχαροπλαστικής. Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτή την κρέμα παντού στην παρασκευή των σπιτικών γλυκών τους. Είναι μια απαλή, ελαφρώς κοκκώδης και πολύ λεπτή κρέμα.

Παρά την ελαφρότητα του, το τυρί κρέμα σε κρέμα είναι αρκετά πυκνό και δεν καθίζει, πράγμα που το καθιστά ιδανικό για τη διακόσμηση κέικ και άλλων σπιτικών γλυκών. Θα μοιραστούμε τα κόλπα της παρασκευής του σε αυτή τη συνταγή.

Σήμερα, το μασκαρπόνε μπορεί να βρεθεί εύκολα σε οποιοδήποτε παντοπωλείο.Αυτό το γεγονός διευρύνει πολύ τις δυνατότητες των μαγειρικών πειραμάτων στο σπίτι. Με μασκαρπόνε, οι κρέμες είναι πιο λεπτές και εκλεπτυσμένες.

Το τυρί κρέμα έχει πυκνή και πλαστική δομή, καθιστώντας το ιδανικό για τη διακόσμηση κέικ. Επιπλέον, έχει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση και ταιριάζει με πολλά είδη γεμισμάτων και κέικ.

Η κρεμώδης κρέμα γιαουρτιού είναι εξαιρετική για ένα παντεσπάνι. Αποδεικνύεται ελαφρύ και τρυφερό, οπότε ταιριάζει καλά με κέικ μπισκότων. Η κρεμώδης κρέμα γιαουρτιού σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα αέρινο, δροσιστικό και λεπτό κέικ. Αυτή η κρέμα χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κέικ για παιδιά.

Αυτή η κρέμα είναι ιδανική για κέικ τηγανίτας, καθιστώντας την απίστευτα νόστιμη! Η παρασκευή κρέμας μασκαρπόνε στο σπίτι είναι εύκολη. Η λεπτή και αέρινη κρέμα λιώνει απλώς στο στόμα σας. Το σπιτικό γλυκό - κέικ τηγανίτας με κρέμα μασκαρπόνε - αναμφίβολα θα ευχαριστήσει και θα δώσει γαστρονομική απόλαυση!

Η κρέμα βουτύρου είναι η πιο λεπτή γέμιση που θα κάνει το κέικ τηγανίτας σας εκπληκτικό στη γεύση! Μια τέτοια κρέμα χρησιμοποιείται συνήθως στην παρασκευή ζαχαροπλαστικής, η χρήση της ως γέμιση για κέικ τηγανίτας είναι ασυνήθιστη. Ωστόσο, αξίζει να το δοκιμάσετε! Από το έτοιμο επιδόρπιο - κέικ τηγανίτας με κρέμα βουτύρου - όλοι θα ενθουσιαστούν!

Μεταξύ των αγαπημένων μου για διάφορες κρέμες είναι μια κρέμα φτιαγμένη με ξινή κρέμα και κρέμα. Είναι καλό να μουλιάζετε κέικ με μια τέτοια κρέμα, καθώς και να διακοσμείτε τα αγαπημένα σας γλυκά από ζύμη, καθώς και φρούτα και μούρα.

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για μια κρέμα βασισμένη σε ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη άχνη. Μια τέτοια κρέμα χρησιμοποιείται για ένα στρώμα από τα αγαπημένα σας κέικ ή επιδόρπια ζύμης. Η κρέμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται απίστευτα λεπτή και ευάερη, απορροφά εντυπωσιακά τόσο κέικ μπισκότων όσο και κέικ άμμου.

Για τους λάτρεις των ευαίσθητων ελαφριών κρεμών για επιδόρπια και σπιτικά αρτοσκευάσματα, θα ήθελα να συστήσω μια από τις αγαπημένες συνταγές για μια κρέμα που γίνεται με βάση το τυρί και κρέμα γάλακτος Mascarpone. Η κρέμα αποδεικνύεται απίστευτα ελαφριά, λεπτή και ευάερη, δίνοντας στα επιδόρπια μια αξέχαστη γεύση.

Η Ganache είναι μια πολύ «βολική» κρέμα κέικ. Έχει εξαιρετική ιδιότητα λόγω της σοκολάτας που περιλαμβάνεται στη σύνθεση - να διατηρεί σταθερά το σχήμα της. Ένα άλλο ενδιαφέρον χαρακτηριστικό είναι η δυνατότητα προσαρμογής της πυκνότητας του ganache με την προσθήκη διαφορετικών ποσοτήτων κρέμας. Συνήθως χρειάζεται μια πιο πηχτή κρέμα για να ισιώσει το κέικ. Για αυτήν την επιλογή σχεδιάζονται οι αναλογίες που αναφέρονται στη συνταγή. Εάν χρειάζεστε μια πιο ελαφριά γκανάς, για ένα στρώμα κέικ, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της κρέμας και να πάρετε μια λιγότερο πυκνή υφή.

Για να γίνει η κρέμα παχιά και νόστιμη, η σοκολάτα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα ή πικρό, αλλά αξίζει να θυμηθείτε ότι όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό του κακάο στο προϊόν, τόσο πιο πυκνή θα είναι η τελική κρέμα. Όσον αφορά την κρέμα, πρέπει να επιλέξετε αυτά με ποσοστό λίπους τουλάχιστον 30% - χτυπάνε εύκολα και συγκρατούν καλά την υφή. Είναι καλύτερα αν η κρέμα κρυώσει καλά πριν χτυπήσετε.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κρέμα σοκολάτας. Η ιδιότητα της σοκολάτας να παγώνει και να παρέχει πάχος και πυκνότητα σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα άπειρο αριθμό επιδόρπια από αυτήν. Φυσικά, είναι σημαντικό να τηρείτε ορισμένα σημεία όταν εργάζεστε με σοκολάτα, έτσι ώστε το τελικό αποτέλεσμα να μην απογοητεύει. Η συνταγή εξηγεί και σας δείχνει βήμα βήμα πώς να φτιάξετε μια κρέμα σοκολάτας για όλες τις χρήσεις χωρίς βούτυρο. Η μάζα είναι αέρινη, λιώνει στο στόμα και πολύ βολική για εργασία. Η σταθερή του συνοχή καθιστά εύκολη την εκτέλεση όχι μόνο του ενδιάμεσου στρώματος, αλλά και της διακόσμησης της επιφάνειας του κέικ.

Το τυρί κρέμα Ricotta είναι ένα από τα πιο νόστιμα γεμιστά όχι μόνο για κέικ, αλλά και για άλλα επιδόρπια. Λεπτό, ευάερο και απίστευτα νόστιμο, μουλιάζει καλά τα κέικ και μαλακώνει τα κέικ. Μια πραγματική απόλαυση για όσους έχουν γλυκό δόντι!

Οι κρέμες που βασίζονται σε τυριά από τυρόπηγμα είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς τώρα. Η κρέμα και η κρέμα ρικότας αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμη! Λεπτή, ελαφριά, μέτρια γλυκιά, αυτό είναι απλά μια αναντικατάστατη γέμιση για επιδόρπια!

Η κρέμα γιαουρτιού είναι από τις πιο νόστιμες και πιο εύκολες στην παρασκευή. Μπορεί να γίνει σε λίγα μόνο λεπτά! Η κρέμα αποδεικνύεται πολύ αέρινη, απαλή και ταυτόχρονα χαμηλή σε θερμίδες. Μια πραγματική απόλαυση για όσους έχουν γλυκό δόντι!

Η νόστιμη, λεπτή κρέμα γιαουρτιού θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για κάθε κέικ. Διακοσμητικά στοιχεία από μια τέτοια κρέμα διατηρούν το σχήμα τους καλά και κάνουν το γλυκό ακόμα πιο ορεκτικό. Απλά νόστιμο!

Νόστιμη, ελαφριά, διαιτητική κρέμα από γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα. Το επιδόρπιο με τέτοια γέμιση αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και μαλακό. Μια πραγματική απόλαυση για το γιορτινό τραπέζι!

Νόστιμη, ελαφριά κρέμα γιαουρτιού και κρέμας. Η υφή είναι πυκνή και παχιά, η κρέμα μουλιάζει καλά τα κέικ και τα κάνει ζουμερά και απαλά. Μια εξαιρετική λύση για λαχταριστά γλυκά στο σπίτι!

Συμβουλή: αυτή η κρέμα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε την αγαπημένη σας μαρμελάδα, κακάο, μούρα ή φρούτα σε αυτό. Έτσι το γλυκό σας θα αποκτήσει μια ιδιαίτερη γεύση και σίγουρα θα μείνει αξέχαστο στους καλεσμένους!

Νόστιμη, παχιά και απίστευτα λεπτή κρέμα γιαουρτιού, κρέμας και ζελατίνης. Θα είναι μια εξαιρετική γέμιση και διακόσμηση για οποιοδήποτε γλυκό. Μια πραγματική απόλαυση!

Η λεπτή, ελαφριά κρέμα γιαουρτιού με φρούτα είναι μια γευστική γέμιση για ένα παντεσπάνι. Εύκολο στην προετοιμασία, θα κάνει το γλυκό πραγματικά μοναδικό.

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή κρέμας για παντεσπάνι από μασκαρπόνε με κρέμα αναγνωρίζεται ως βασική. Βάσει του, προσθέτοντας είτε μούρα με φρούτα είτε σοκολάτα, θα έχετε διαφορετικές γευστικές ιδιότητες του γλυκού. Μια τέτοια κρέμα απορροφά καλά τα κέικ, κάτι που είναι σημαντικό για την παρασκευή μπισκότων.

Λευκή και ελαφριά κρέμα μασκαρπόνε με κρέμα και ζάχαρη άχνη θα διακοσμήσουν τέλεια το κέικ σας και τυχόν γλυκά. Η κρέμα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Είναι σημαντικό να κρυώσετε καλά την κρέμα πριν προετοιμάσετε την κρέμα. Προστίθεται λίγη ζάχαρη άχνη, οπότε η κρέμα δεν θα είναι γλυκιά με ζάχαρη.

Το κέικ και οποιοδήποτε γλυκό σας με κρέμα μασκαρπόνε και κρέμα θα είναι κομψό και γιορτινό. Η λεπτή και μεταξένια υφή αυτής της κρέμας καθιστά το επιδόρπιο ασπρόμαυρο και ελαφρύ. Η κρέμα διατηρεί το σχήμα της καλά, δεν θολώνει και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το σάντουιτς του κέικ. Προσθέστε λίγη ζάχαρη άχνη στην κρέμα.

Το παχύ και λεπτό τυρί κρέμας σοκολάτας μπορεί να μαγειρευτεί με παχιά κρέμα. Το κέρασμα είναι ιδανικό για σπιτικά κέικ. Το προϊόν όχι μόνο θα διακοσμήσει το γλυκό σας, αλλά και θα το κορεστεί καλά.

Η κρέμα είναι ένα δημοφιλές προϊόν για πολλές σπιτικές λιχουδιές. Αυτή τη φορά, χρησιμοποιήστε ένα συστατικό για να φτιάξετε μια λεπτή κρέμα που είναι ιδανική για να λιπαίνετε το κέικ μελιού.

Ιδιαίτερα λεπτή κρέμα κέικ μελιού λαμβάνεται από βαριά και αφράτη κρέμα. Αξιολογήστε μια απλή και νόστιμη συνταγή για μια λιχουδιά που θα σας ενθουσιάσει με την εμφάνιση και την ευχάριστη γεύση της.

Μια πλούσια και ελαφριά κρέμα λαμβάνεται από ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος. Μόνο δύο συστατικά, λίγο από τον χρόνο σας, και θα πάρετε ένα πρωτότυπο και ευχάριστο προϊόν για το κέικ μελιού σας.

Εάν θέλετε ένα σπιτικό κέικ μελιού να βγει πιο τρυφερό και ελαφρύ στη γεύση, τότε ετοιμάστε μια κρέμα ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος για αυτό. Το προϊόν θα αποδειχθεί αέρινο και μέτρια γλυκό.

Για να ισοπεδώσετε το κέικ, μπορείτε να φτιάξετε ένα λεπτό τυρί κρέμας σοκολάτας από την κρέμα. Η λιχουδιά όχι μόνο θα διακοσμήσει το σπιτικό γλυκό σας, αλλά και θα του δώσει μια πρωτότυπη και φωτεινή γεύση.

Συνήθως, η κρέμα γάλακτος χρησιμοποιείται με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 30%. Ωστόσο, μερικές φορές είναι δύσκολο να βρεθεί ένα τέτοιο προϊόν. Προσφέρουμε μια μέθοδο χτυπήματος κρέμας με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20%, οι οποίες είναι πάντα διαθέσιμες και, επιπλέον, είναι φθηνότερες. Η ουσία της διαδικασίας είναι να αυξήσετε την υπάρχουσα περιεκτικότητα σε λίπος αφαιρώντας μέρος του ορού γάλακτος από την κρέμα και στη συνέχεια να χτυπήσετε την προκύπτουσα μάζα μέχρι να γίνει ένας παχύς αφρός. Το πιο σημαντικό σημείο σε αυτό είναι η ψύξη. Απελευθερώστε χώρο στην κατάψυξη, βγάλτε το μίξερ και ξεκινήστε!

Οι λάτρεις των ζαχαροπλαστών σπιτιού αντιμετωπίζουν συχνά μια κατάσταση όπου είναι δύσκολο να βρεις καλή κρέμα με υψηλό ποσοστό λίπους στο κατάστημα. Και είναι ακριβώς αυτά που χρειάζονται για να επιτευχθεί μια παχιά και σταθερή συνοχή κρέμας. Προσφέρουμε μια εναλλακτική λύση για τη βαριά κρέμα: πάρτε μια διαθέσιμη κρέμα 10% και προσθέστε βούτυρο σε αυτήν. Έτσι, η περιεκτικότητα σε λιπαρά και η πυκνότητα της κρέμας αυξάνεται. Είναι σημαντικό να κρυώσετε καλά το προκύπτον μείγμα και να το χτυπήσετε ποιοτικά με ένα ισχυρό μίξερ. Για την ισοπέδωση της επιφάνειας των κέικ και την κατασκευή διακοσμήσεων, η μάζα δεν είναι κατάλληλη, γιατί δεν είναι αρκετά σταθερό, αλλά ιδανικό για γέμιση και σάντουιτς κέικ.