Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μελιτζάνα και γλυκό πιπέρι lecho για το χειμώνα

0
1626
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 48,1 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 2,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 7,7 γρ
Μελιτζάνα και γλυκό πιπέρι lecho για το χειμώνα

Το βουλγαρικό lecho με μπλε λαχανικά μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο σνακ ή να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο για το μαγείρεμα ζεστών πιάτων. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το Lecho αποδεικνύεται γλυκό στη γεύση με έντονο άρωμα πιπεριού και παχύ σε συνοχή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Κόψτε τις πλυμένες μελιτζάνες σε κύβους, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε το να αλατίσει για 10 λεπτά για να φύγει η πικρία. Ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό και στραγγίστε τα.
βήμα 2 απο 4
Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Τα βράζουμε, προσθέτουμε λάδι, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και ανακατεύουμε.
βήμα 3 απο 4
Ξεφλουδίστε τις πλυμένες πιπεριές από τον πυρήνα και τους σπόρους και κόψτε τις σε λωρίδες. Τα τοποθετούμε στις ντομάτες.
βήμα 4 απο 4
Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε σκόρδο και ξύδι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Διανείμετε το lecho σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε. Αναποδογυρίστε τα δοχεία στα καπάκια και τυλίξτε για 6 ώρες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *