Λέττο ντομάτας, πιπεριού και καρότου
0
2754
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
72,6 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,9 γρ.
Λίπη *
1,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
17,9 γρ.
Ένα υπέροχο ορεκτικό που μπορείτε πάντα να πάρετε από το κελάρι για ένα γλέντι είναι ένα lecho από ντομάτες, πιπεριές και καρότα. Αυτός ο συνδυασμός λαχανικών μπορεί να ονομαστεί καθολικός, επειδή σε κάποιον αρέσει να προσθέτει περισσότερα στο lecho στη γεύση του, για παράδειγμα, φασόλια ή μελιτζάνες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τις ντομάτες. Κάντε μια σταυρωτή τομή σε κάθε λαχανικό, βυθίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις, ξεκινώντας από το κόψιμο. Αλέστε τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ και ρίξτε τη μάζα ντομάτας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μπαχάρι και φύλλα δάφνης, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά αφού βράσει για 20-25 λεπτά.
Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε το κοτσάνι, τα χωρίσματα και τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε λεπτές λωρίδες. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίξτε λίγο ηλιέλαιο, πρώτα τηγανίστε το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέστε καρότα σε αυτό, σιγοβράστε τα λαχανικά για 4-5 λεπτά.
Καλή όρεξη!