Lecho για τη χειμερινή κλασική συνταγή
0
1695
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
67,3 kcal
Μερίδες
4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
3,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
11,5 γρ
Η κλασική συνταγή lecho προβλέπει μόνο δύο συστατικά στην προετοιμασία - πιπεριές και ντομάτες. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα, μπαχαρικά και άλλα λαχανικά, αλλά αυτό δεν θα είναι πλέον κλασικό. Η συνταγή είναι απλή και το κλασικό lecho δεν μπορεί να χαλάσει, εκτός αν το αλατίσετε. Το ξύδι προστίθεται σε ένα τέτοιο lecho μόνο για αξιοπιστία αποθήκευσης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Τρίψτε τα σε ένα μπολ μπλέντερ ή στρίψτε τα σε ένα μύλο κρέατος με μια λεπτή σχάρα. Ρίξτε τον πουρέ ντομάτας που προκύπτει σε μια κατσαρόλα για να φτιάξετε μαρμελάδα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε την ποσότητα ζάχαρης και αλατιού που καθορίζεται στη συνταγή στον πουρέ, ανακατέψτε και αφήστε να βράσει.
Φάτε στην υγεία σας!