Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Τεμπέλης γεμιστό λάχανο PP

Τεμπέλης γεμιστό λάχανο PP

0
4426
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 143,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,1 γρ.
Λίπη * 6,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 17,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τεμπέλης γεμιστό λάχανο PP
Περιεχόμενο

Για αυτό το πιάτο, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε καλής ποιότητας κιμά. Καλύτερο αν το ψιλοκόψετε στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λαιμό του βοείου κρέατος, το οποίο είναι πλεονεκτικό σε τιμή και η γεύση στον κιμά δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από το φιλέτο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Κόψτε το λευκό λάχανο με ένα μαχαίρι. Μπορεί να κοπεί σε λεπτές λωρίδες, μπορεί να κοπεί σε αυθαίρετα κομμάτια του μικρότερου δυνατού μεγέθους. Είναι επίσης βολικό να χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων ή κόφτη λαχανικών.
βήμα 2 απο τα 12
Για να κάνετε το λάχανο πιο μαλακό και πιο εύκαμπτο, πρέπει να το πολτοποιήσετε με τα χέρια σας ή με μια πουρέ πατάτας. Μετά από αυτό, το λάχανο θα μειωθεί ελαφρώς σε όγκο και θα γίνει πιο τρυφερό.
βήμα 3 απο τα 12
Ρίξτε τρία λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη σόμπα, βράστε. Βουτήξτε το ψιλοκομμένο λάχανο σε βραστό νερό και σβήστε τη σόμπα.
βήμα 4 απο τα 12
Μουλιάζουμε το λάχανο για τρία λεπτά σε ζεστό νερό και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει εντελώς. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το λάχανο θα γίνει ακόμα πιο μαλακό και θα είναι εντελώς έτοιμο για εισαγωγή στον κιμά.
βήμα 5 απο τα 12
Σε μια κατσαρόλα, βράστε μισό λίτρο νερό και ρίξτε το πλυμένο ρύζι σε αυτό. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει για 20 λεπτά. Αφήστε τα δημητριακά να κρυώσουν εντελώς.
βήμα 6 απο τα 12
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε πολύ το κρεμμύδι, καθώς θα υποστεί το τηγάνισμα και το ψήσιμο, οπότε δεν θα εκφραστεί έντονα στους τελειωμένους ρόλους λάχανου.
βήμα 7 απο τα 12
Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σε μέση θερμοκρασία της σόμπας, σοτάρετε το κρεμμύδι για αρκετά λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην κολλήσει.
βήμα 8 απο τα 12
Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και τρίψτε με μεγάλες τρύπες. Προσθέστε τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι και ανακατέψτε. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε χαμηλή θερμοκρασία για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν.
βήμα 9 απο τα 12
Σε ένα φαρδύ μπολ, ανακατέψτε το μοσχαρίσιο κιμά, το βρασμένο δροσισμένο ρύζι, το λάχανο, τα κρεμμύδια με τα καρότα και ένα αυγό. Προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά με ένα κουτάλι ή χέρια.
βήμα 10 απο τα 12
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι σε ένα λεπτό στρώμα. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα σιλικόνης για αυτό.
βήμα 11 απο τα 12
Με τα χέρια βουτηγμένα στο νερό, σχηματίζουμε μακρόστενα ρολά λάχανου και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί σε σειρές, το ένα κοντά στο άλλο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλτε ένα ταψί με ρολά λάχανου μέσα. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε ένα ταψί. Κλείνουμε το φούρνο και ψήνουμε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου για 40-45 λεπτά.
βήμα 12 απο τα 12
Βγάζουμε από το φούρνο τα τελειωμένα κοκκινωπά ρολό λάχανου και τα βάζουμε σε τρυπητά πιάτα όσο είναι ζεστά. Μπορείτε να διακοσμήσετε με κλαδάκια πράσινου όπως επιθυμείτε.Σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών και ψωμί ολικής αλέσεως.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *