Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Fωμιά με τυρί Adyghe και βότανα σε ένα τηγάνι

Fωμιά με τυρί Adyghe και βότανα σε ένα τηγάνι

0
1331
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 228,3 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9,7 γρ
Λίπη * 10,2 γρ
Υδατάνθρακες* 53,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Fωμιά με τυρί Adyghe και βότανα σε ένα τηγάνι
Περιεχόμενο

Μια απλή επιλογή για να φτιάξετε τορτίγιες σε ένα τηγάνι. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε κεφίρ και φτιάχνουμε τη γέμιση με βάση το τυρί Adyghe. Από μόνο του, αυτό το τυρί είναι αλμυρό, οπότε δεν προσθέτουμε αλάτι στη γέμιση. Χρησιμοποιούμε άνηθο, μαϊντανό και τσουκνίδα ως το «πράσινο συστατικό». Ένα τέτοιο σύνολο βοτάνων όχι μόνο θα δώσει μια φρέσκια γεύση στα κέικ, αλλά θα προσφέρει και βιταμίνες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Πριν ζυμώσετε τη ζύμη, ξεπλύνετε καλά τα χόρτα και αφήστε τα να στεγνώσουν σε μια πετσέτα, έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία να μην εισέλθει στη γέμιση.
βήμα 2 απο τα 12
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, βάλτε κεφίρ, αλάτι και άοσμο φυτικό έλαιο σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 3 απο τα 12
Στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι απευθείας στο μπολ με το μείγμα κεφίρ και ζυμώστε τη ζύμη. Αρχικά, ανακατέψτε το αλεύρι με ένα κουτάλι και, στη συνέχεια, ξεκινήστε να δουλεύετε με τα χέρια σας. Η ζύμη αποδεικνύεται μαλακή, εύπλαστη, αλλά διατηρεί το σχήμα της και δεν απλώνεται.
βήμα 4 απο τα 12
Απλώνουμε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξαπλώσει για λίγο όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
βήμα 5 απο τα 12
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, τρίψτε το τυρί Adyghe σε ένα χοντρό τρίφτη και ρίξτε τα ρινίσματα που προκύπτουν σε ένα μπολ. Chopιλοκόβουμε τα αποξηραμένα βότανα με ένα μαχαίρι και τα απλώνουμε στο τριμμένο τυρί. Τα αλέθουμε όλα μαζί - η γέμιση είναι έτοιμη.
βήμα 6 απο τα 12
Χωρίστε τη ζύμη σε οκτώ ίσα μέρη - παίρνετε οκτώ κέικ. Τυλίξτε κάθε μέρος της ζύμης σε μπάλα και μετά ανοίξτε το με έναν πλάστη σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ. Βάλτε την προετοιμασμένη γέμιση στο κέντρο κάθε κέικ. Περίπου μιάμιση έως δύο κουταλιές της σούπας.
βήμα 7 απο τα 12
Συνδέστε σταθερά τις ελεύθερες άκρες των κέικ πάνω από τη γέμιση σε μορφή σακούλας.
βήμα 8 απο τα 12
Στη συνέχεια, αναποδογυρίζουμε τις σακούλες με μια πρέζα προς τα κάτω και πιέζουμε απαλά το τεμάχιο εργασίας με τα χέρια μας, μετά το οποίο το ανοίγουμε ξανά με έναν πλάστη σε πάχος δύο ή τριών χιλιοστών.
βήμα 9 απο τα 12
Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε στη σόμπα μέχρι να ζεσταθεί. Βάζουμε τα κέικ εναλλάξ σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 10 απο τα 12
Οι τορτίγιες τηγανίζονται αρκετά γρήγορα - κυριολεκτικά λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη διαδικασία και να την αναποδογυρίσετε εγκαίρως, ώστε να μην καούν τα προϊόντα.
βήμα 11 απο τα 12
Μεταφέρετε τα τελειωμένα κέικ από το τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το περιττό λάδι να είναι γυαλί.
βήμα 12 απο τα 12
Σερβίρετε ζεστά κέικ.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *