Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Lemon Cupcake PP

Lemon Cupcake PP

2585

Κουζίνα ιταλικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,4 kcal

Μερίδες 9 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,2 γρ.

Λίπη * 4,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 13,4 γρ.

Περιεχόμενο

Για όσους τηρούν τις αρχές του PP, προτείνουμε αυτήν τη συνταγή κέικ δίαιτας χαμηλών θερμίδων. Αντικαθιστά το συνηθισμένο αλεύρι σίτου με δημητριακά ολικής αλέσεως και ζάχαρη - με γλυκαντικά, φυσικά ή συνθετικά. Η ζύμη ζυμώνεται με κεφίρ.

Συστατικά

Αλεύρι ολικής αλέσεως 200 γρ. Αυγό 2 τεμ. Κεφίρ 250 ml. Ξύσμα λεμονιού 2-3 κουταλιές της σούπας Γλυκαντική ουσία 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα προϊόντα ψησίματος του cupcake. Ετοιμάστε μόνοι σας το ξύσμα λεμονιού ή πάρτε ένα έτοιμο. Πάρτε κεφίρ με μικρό ποσοστό λίπους. Μπορείτε να αντικαταστήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως με καλαμπόκι ή ρύζι.

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ για ζύμωση της ζύμης και προσθέστε ξύσμα λεμονιού και γλυκαντικό σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα.

Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά σε αλεύρι, προσθέστε κεφίρ και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή κομμάτια μαύρης σοκολάτας στη ζύμη.

Βάλτε τη ζυμωμένη ζύμη σε οποιαδήποτε φόρμα, γεμίζοντάς την όχι περισσότερο από τα 2/3 του όγκου.

Bήνετε muffins λεμονιού στο φούρνο στους 180 ° C για 50 λεπτά. Στη συνέχεια τα κρυώνουμε λίγο, τα βγάζουμε από τα φορμάκια και μπορούμε να τα σερβίρουμε.

Φάτε στην υγεία σας!