Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια συσκευασία

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια συσκευασία

1509

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 95,1 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 4 ώρες

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 23,5 γρ

Περιεχόμενο

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια συσκευασία είναι ένα απλό και γρήγορο σνακ. Για το τουρσί, πρέπει να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους αγγούρια, τα μικρά αγγούρια φαίνονται πιο ορεκτικά και αλατίζονται σε λιγότερο χρόνο.

Συστατικά

Αγγούρια 1 κιλό Ανηθο γεύση Σκόρδο 3 δόντια. Μαύρο πιπέρι 5 κομμάτια. Αλας 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 0,5 κουτ Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με κρύο νερό. Τα αγγούρια πρέπει να καλύπτονται εντελώς. Αφήστε τα αγγούρια να μουλιάσουν για μισή ώρα.

Αφαιρέστε τα αγγούρια από το νερό, αφήστε τα να στεγνώσουν. Κόψτε τα άκρα και από τις δύο πλευρές. Βάλτε τα προετοιμασμένα αγγούρια σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα.

Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα άνηθο σε δροσερό νερό, αφήστε το να στεγνώσει, χοντροκομμένο σε πολλά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βάλτε τον ψιλοκομμένο άνηθο και το σκόρδο σε μια σακούλα με αγγούρια. Συνθλίψτε τους κόκκους πιπεριού σε ένα γουδί ή την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού. Βάλτε σε μια σακούλα, προσθέστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Δέστε την τσάντα σφιχτά. Ανακατεύουμε ανακινώντας για λίγα λεπτά. Αφήστε τη σακούλα στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα, ανακινώντας την τσάντα περιστασιακά για να αλατίσετε καλύτερα τα αγγούρια.

Βάλτε το σακουλάκι με τα αγγούρια στο ψυγείο για 2,5 ώρες. Βγάζετε το σακουλάκι με αγγούρια κάθε 30 λεπτά και το ανακινείτε. Βάλτε τα τελικά αγγούρια σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια ταιριάζουν με νέες πατάτες, καθώς και με πιάτα με κρέας.

Καλή όρεξη!