Σπίτι
➠ Μάννα
➠ Μάννα
➠ Mannik με κολοκύθα στο κεφίρ

Mannik με κολοκύθα στο κεφίρ

987

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 141 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.

Λίπη * 4,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 26,7 γρ

Περιεχόμενο

Το Mannik είναι ένα κέικ που ετοιμάζεται εύκολα και έχει λεπτή δομή. Η κολοκύθα που περιλαμβάνεται στη σύνθεση δίνει στο κέικ μια ασυνήθιστη γεύση, ένα όμορφο ηλιόλουστο χρώμα και περιέχει πολλές βιταμίνες που χρειαζόμαστε τόσο πολύ το φθινόπωρο. Ένα κομμάτι μάννα με κολοκύθα συνδυάζεται ιδανικά με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι και θα σας επιτρέψει να μείνετε μακριά το φθινοπωρινό βράδυ με ευχάριστες συζητήσεις με την οικογένειά σας.

Συστατικά

Αυγό 2 τεμ. Σημιγδάλι 200 γρ. Κεφίρ 200 ml. Βούτυρο 100 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Μπέικιν πάουντερ 1,5 κουτ Κολοκύθι 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ και γεμίστε το με κεφίρ θερμοκρασίας δωματίου. Ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι και αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Αυτή τη στιγμή, ας φροντίσουμε την κολοκύθα. Η κολοκύθα, η φλούδα και οι σπόροι μου και ψιλοκόψτε με ένα λεπτό τρίφτη ή μπλέντερ.

Βάζουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για 40-50 δευτερόλεπτα έτσι ώστε να λιώσει σε υγρή κατάσταση. Προσθέστε αυγά, ζάχαρη, λιωμένο μη καυτό βούτυρο και μπέικιν πάουντερ στο πρησμένο σιμιγδάλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι για να διαλυθεί η ζάχαρη.

Προσθέστε την τριμμένη κολοκύθα στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε ξανά καλά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο, πασπαλίστε λίγο με αλεύρι και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να απλώσετε τη ζύμη στο καλούπι. Ισοπεδώνουμε λίγο την κορυφή και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Βγάζουμε το τελικό μάννα από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, βγάλτε προσεκτικά σε ένα πιάτο και κόψτε σε μερίδες. Το κέικ μπορεί να γαρνιριστεί με ζάχαρη άχνη, φεζαλί ή να πασπαλιστεί με καρύδα. Ο Mannik είναι έτοιμος για σερβίρισμα, καλή όρεξη!