Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Λάχανο τουρσί με παντζάρια και σκόρδο στιγμής

Λάχανο τουρσί με παντζάρια και σκόρδο στιγμής

0
332
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 120,2 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 28,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λάχανο τουρσί με παντζάρια και σκόρδο στιγμής
Περιεχόμενο

Λάχανο τουρσί με παντζάρια και σκόρδο σύμφωνα με μια άμεση συνταγή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και για πιάτα με κρέας και πατάτες. Το λάχανο παρασκευάζεται σε μια μέρα και αποθηκεύεται καλά στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες χωρίς υπεροξείδωση. Συνδυάζοντας μπαχαρικά στη μαρινάδα, θα πάρετε μια νέα γεύση από το ορεκτικό κάθε φορά. Ένα τέτοιο λάχανο δεν είναι κατάλληλο για σούπα λάχανο και πίτες, αλλά θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, ακόμη και ένα εορταστικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Στη μεσαία κεφαλή του λάχανου, αφαιρούνται τα εξωτερικά φύλλα, τα οποία είναι πιο συχνά κατεστραμμένα. Στη συνέχεια, κόβεται ένα κούτσουρο με ένα κοφτερό μαχαίρι και το κεφάλι του λάχανου πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό. Αποτινάξτε το περιττό νερό.
βήμα 2 απο 6
Στη συνέχεια, το λάχανο κόβεται σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια, έτσι ώστε να διατηρεί την τραγανή γεύση στη μαρινάδα.
βήμα 3 απο 6
Τα ξεφλουδισμένα παντζάρια, κατά προτίμηση σκούρο χρώμα, τεμαχίζονται με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες ή τεμαχίζονται σε χοντρό τρίφτη. Τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κόβονται σε λεπτές φέτες.
βήμα 4 απο 6
Αυτό το κομμάτι λαχανικών μεταφέρεται σε ένα βαθύ μπολ και αναμιγνύεται καλά με μια σπάτουλα. Το μείγμα λαχανικών στη συνέχεια συσκευάζεται σφιχτά σε ένα καθαρό βάζο 3 λίτρων.
βήμα 5 απο 6
Η μαρινάδα παρασκευάζεται από την ποσότητα νερού, αλατιού και ζάχαρης που καθορίζεται στη συνταγή. Αφού βράσει, βάλτε ένα φύλλο δάφνης με μαύρο πιπέρι στη μαρινάδα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια ρίξτε ξύδι και σβήστε τη φωτιά.
βήμα 6 απο 6
Ρίξτε τα λαχανικά σε ένα βάζο με μαγειρεμένη καυτερή πικάντικη μαρινάδα, ώστε να τα καλύψει εντελώς. Στη συνέχεια, το λάχανο καλύπτεται χαλαρά με ένα καθαρό καπάκι και ψύχεται στη θερμοκρασία του σπιτιού για αρκετές ώρες. Το ψυχρό λάχανο στη συνέχεια κλείνεται καλά και ψύχεται. Μια μέρα αργότερα, σερβίρεται ένα αρωματικό και τραγανό ορεκτικό στο τραπέζι.
Νόστιμα και επιτυχημένα πιάτα!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *