Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες τουρσί σε χυμό μήλου

Ντομάτες τουρσί σε χυμό μήλου

684

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 78,5 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 20,1 γρ

Περιεχόμενο

Οι ντομάτες τουρσί με χυμό μήλου έχουν λεπτή γλυκιά γεύση και δεν απαιτούν άλλα συντηρητικά στη σύνθεσή τους. Η άλμη είναι επίσης πολύ νόστιμη και μπορεί να πιει το πρωί ως αναζωογονητικό ποτό.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1,5KG χυμός μήλου 1 λ. Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αλας 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα μήλα πρέπει να λαμβάνονται καλύτερα ξινό ή γλυκόξινο. Πλύνετε τα και κόψτε τυχόν μώλωπες. Πιέστε το χυμό από τα μήλα και μετρήστε 1 λίτρο.

Τακτοποιήστε τις ντομάτες, πλύνετε και στεγνώστε. Βράζουμε τις ντομάτες σε βάζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης, πιπεριές ή σκόρδο.

Βράζουμε το χυμό, περιχύνουμε τις ντομάτες. Αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά, στραγγίστε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι εκεί, βράστε και ρίξτε ξανά στα βάζα.

Σφίξτε τα δοχεία με ραφή με βιδωτά καπάκια ή τυλίξτε τα. Βράζουμε τα καπάκια για 5 λεπτά. Αναποδογυρίστε τα τεμάχια εργασίας, ελέγξτε αν ο αέρας διαφεύγει από κάτω από τα καλύμματα. Καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και κρυώστε εντελώς.

Καλή όρεξη!