Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κέικ μελιού σε τηγάνι με κρέμα

Κέικ μελιού σε τηγάνι με κρέμα

0
19908
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 281,6 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 220 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6 γρ.
Λίπη * 5,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 52,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ μελιού σε τηγάνι με κρέμα
Περιεχόμενο

Είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε ένα κέικ μελιού χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Το μαγείρεμα των κέικ σε ένα ταψί θα επιταχύνει μόνο τη διαδικασία επεξεργασίας του κέικ. Το στρώμα κρέμας κάνει το κέικ ακόμα πιο τρυφερό, μουσκεμένο και νόστιμο. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με κρέμες, το κέικ μελιού ωφελείται μόνο από τη χρήση μιας κρέμας που δεν είναι κλασική για αυτόν.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 17
Τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να μεταφερθούν σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, στη συνέχεια να προσθέσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη, βούτυρο και να ρίξετε μέλι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα σύρμα.
βήμα 2 απο τα 17
Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι με το περιεχόμενο στη φωτιά και περιμένετε να διαλυθεί τελείως η κρυσταλλική ζάχαρη. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε όλα τα υλικά.
βήμα 3 απο τα 17
Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε σόδα στο τηγάνι. Σε αυτό το σημείο, η μάζα θα αρχίσει να αυξάνεται σε μέγεθος και αφρό. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε τα πάντα εντατικά. Αφού διπλασιάσετε το μείγμα, κρατήστε το τηγάνι στη φωτιά για άλλο μισό λεπτό και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τον καυστήρα.
βήμα 4 απο τα 17
Σταδιακά και σε μερίδες, αρχίζουμε να εισάγουμε αλεύρι σίτου στη ζεστή μάζα. Ανακατεύουμε τα πάντα. Η ζύμη θα είναι αρχικά λεπτή και μετά θα πήξει.
βήμα 5 απο τα 17
Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι και μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό. Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Ρολάρετε σε μια μπάλα και στη συνέχεια κάντε τη ζύμη σε ένα μακρύ λουκάνικο.
βήμα 6 απο τα 17
Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια. Ο αριθμός των τεμαχίων που λαμβάνονται είναι ο αριθμός των μελλοντικών κέικ. Μετά από αυτό, τυλίξτε τα κομμάτια της ζύμης σε μπάλες, πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα αλευριού.
βήμα 7 απο τα 17
Βάζουμε τις μπάλες της ζύμης σε ένα πιάτο, καλύπτουμε με μεμβράνη από πάνω και τις βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Η ζύμη πρέπει να κρυώσει, σε αυτή την περίπτωση θα είναι πιο εύκολο να δουλέψετε με αυτό.
βήμα 8 απο τα 17
Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε την κρέμα. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε αλεύρι σίτου, κρυσταλλική ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια οδηγούμε τα αυγά. Τρίβουμε τα πάντα καλά, εισάγοντας σταδιακά γάλα.
βήμα 9 απο τα 17
Στη συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο στη φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς την κρέμα. Σταδιακά το μείγμα θα αρχίσει να πήζει. Μόλις είναι επιθυμητή η συνοχή της κρέμας, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Είναι σημαντικό η κρέμα να μην έχει χρόνο να βράσει.
βήμα 10 απο τα 17
Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο στην κρέμα και ανακατέψτε τα όλα μέχρι να διαλυθεί. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει
βήμα 11 απο τα 17
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, από κάθε κομμάτι είναι απαραίτητο να ανοίξουμε έναν κύκλο, το πάχος του οποίου θα είναι περίπου 3-5 mm.
βήμα 12 απο τα 17
Ένα τηγάνι με βαρύ πάτο πρέπει να ζεσταθεί καλά. Στη συνέχεια, προσεκτικά, προσπαθώντας να μην βλάψουμε το μελλοντικό κέικ, μεταφέρουμε τον κύκλο της ζύμης στο ταψί. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει το κέικ.
βήμα 13 απο τα 17
Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και τηγανίστε από την άλλη πλευρά για περίπου ένα λεπτό. Έτσι, ετοιμάζουμε όλα τα κέικ.
βήμα 14 απο τα 17
Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να κάνετε κάθε κέικ σε ιδανικό σχήμα. Πάρτε τη βάση ενός στρογγυλού ταψιού και κόψτε τα κέικ σε κύκλο. Τα αποκόμματα δεν χρειάζεται να πεταχτούν.
βήμα 15 απο τα 17
Τα τελειωμένα κέικ θα έχουν το ίδιο σχήμα και θα κάνουν το κέικ τακτοποιημένο και όμορφο.
βήμα 16 απο τα 17
Στη συνέχεια, αλείφοντας κάθε κέικ με κρέμα, συλλέξτε ολόκληρο το κέικ. Καλύψτε τις πλευρές με μια γενναιόδωρη ποσότητα κρέμας.
βήμα 17 απο τα 17
Αλέστε τα υπόλοιπα υπολείμματα από τα κέικ με ένα μπλέντερ και πασπαλίστε ολόκληρο το κέικ με αυτά. Τοποθετούμε το τελειωμένο κέικ στο ψυγείο για 2 ώρες για να μουλιάσει. Μετά από αυτό, μια νόστιμη λιχουδιά για τσάι είναι έτοιμη!

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *