Κασσλάμα

Το Khashlama στη μπύρα έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση και σε ένα καζάνι σε μια φωτιά αποκαλύπτεται ακόμα καλύτερα. Και μια άλλη θετική πλευρά αυτού του πιάτου είναι η μεταβλητότητά του, μπορείτε να αλλάξετε ή να προσθέσετε οποιοδήποτε συστατικό στη γεύση σας στο γούστο σας.

Το κοτόπουλο khashlama μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στο σπίτι στη σόμπα, αλλά στη φύση σε φωτιά - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολλά προϊόντα και το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και αρωματικό. Το μαγείρεμα khashlama πάνω από τη φωτιά μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κεμπάπ και να μπει με επιτυχία στην οικογενειακή παράδοση - απλά πρέπει να το δοκιμάσετε μία φορά!

Εάν συγκρίνετε διαφορετικές συνταγές khashlama, θα παρατηρήσετε ότι η έκδοση σε στυλ Chuvash περιλαμβάνει μια μικρότερη ποικιλία λαχανικών. Η βάση του πιάτου είναι πατάτες, καρότα και κρέας. Σε αυτή την περίπτωση, το κοτόπουλο. Όλα μαγειρεύονται μαζί σε ζωμό μέχρι να μαλακώσουν τελείως. Το αν θα τηγανίζουμε ή όχι τα υλικά πριν το βράσιμο είναι θέμα γούστου και συνήθειας. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι μετά από ελαφρύ καστανό χρώμα των συστατικών, ο γευστικός πλούτος του khashlama είναι αισθητά υψηλότερος.

Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε khashlama σε ένα καζάνι - είναι εύκολο να αναμίξετε τα συστατικά κατά το τηγάνισμα και να είστε βέβαιοι ότι δεν θα καεί. Τα παχιά τοιχώματα του καζανιού μεταφέρουν αργά τη θερμότητα, η οποία εξασφαλίζει ένα ομοιόμορφο ψήσιμο του πιάτου. Για να εξοικονομήσετε χρόνο για το μαγείρεμα khashlama, συνιστούμε να προετοιμάσετε όλα τα λαχανικά ταυτόχρονα: ξεπλύνετε και κόψτε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Στη συνέχεια, το μόνο που απομένει είναι να τα διπλώσετε σε στρώσεις σε ένα καζάνι και να τα στείλετε για κατάσβεση.

Υπάρχουν πολλές συνταγές khashlama, μαγειρεύονται σε φωτιά και στο σπίτι. Είναι ένα νόστιμο, ζεστό και θρεπτικό πιάτο που βρίσκεται κάπου μεταξύ σούπας και στιφάδο λαχανικών. Σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορα είδη κρέατος: αρνί, χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο.

Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι εξωτικό για δείπνο; Στη συνέχεια, στραφείτε στην αρμενική κουζίνα. Το κοτόπουλο khashlama έχει υπέροχη γεύση και έχει μια ασυνήθιστη εμφάνιση. Αξίζει μια δοκιμή.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και ικανοποιητικό στη φύση για μια μεγάλη εταιρεία και έχετε ήδη βαρεθεί τα κεμπάπ, γιατί να μην επιλέξετε το khashlam; Ένα νόστιμο καυκάσιο πιάτο με ένα ενδιαφέρον όνομα μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα καζάνι πάνω από μια φωτιά. Η ίδια η διαδικασία θα γίνει μια ενδιαφέρουσα δράση και το αποτέλεσμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μπορείτε να ταΐσετε ολόκληρη την εταιρεία με αυτό το ζουμερό πιάτο κρέατος και ένα τόσο νόστιμο μεσημεριανό γεύμα σίγουρα θα μείνει αξέχαστο!

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε ένα ζεστό, χορταστικό πιάτο με ελάχιστη ταλαιπωρία, θυμηθείτε το khashlama. Αυτό το καυκάσιο πιάτο με ένα ασυνήθιστο όνομα είναι στιφάδο λαχανικών με κρέας. Το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα πλούσιο και αρωματικό, με μικρή ποσότητα νόστιμου ζωμού. Το μυστικό της γεύσης βρίσκεται στην μπύρα και τα μπαχαρικά, τα οποία προστίθενται πριν το στιφάδο. Και το πιο σημαντικό, τα συστατικά για το khashlama μπορούν απλά να μπουν σε ένα καζάνι και να σταλούν στη σόμπα. Δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε τη διαδικασία, να αναμίξετε και να προσθέσετε οτιδήποτε άλλο.

Παραδοσιακά, το khashlama μαγειρεύεται με αρνί, αλλά αν δεν σας αρέσει αυτό το είδος κρέατος, τότε κανείς δεν απαγορεύει τη χρήση, για παράδειγμα, κοτόπουλου. Με το πουλί, το khashlama αποδεικνύεται πιο τρυφερό και ευκολότερο για πέψη. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε το πιάτο για πολύ καιρό, σε αντίθεση με τις επιλογές με κόκκινο κρέας. Για χαρακτηριστική γεύση, προσθέστε μπύρα στο khashlama πριν το βράσιμο και χρησιμοποιήστε παραδοσιακά μπαχαρικά.

Το Khashlama που παρασκευάζεται με μπύρα έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση ψωμιού. Είναι απλά αδύνατο να επιτευχθεί μια τέτοια ιδιαίτερη γεύση σε νερό ή ζωμό. Μην ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε αλκοόλ - εξατμίζεται εντελώς κατά το μαγείρεμα. Φροντίστε να προσθέσετε φρέσκα βότανα και σκόρδο στο τέλος του μαγειρέματος - χωρίς αυτά τα συστατικά, το khashlama θα είναι ελλιπές.

Αυτό το θρεπτικό, χορταστικό πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στους λαούς του Καυκάσου. Παρασκευάζεται με διαφορετικά κρέατα: αρνί, χοιρινό, μοσχάρι και ακόμη και κοτόπουλο. Το μυστικό της ιδιαίτερης πλούσιας γεύσης οποιουδήποτε κρέατος στο khashlam είναι το μακροχρόνιο μαγείρεμα στον δικό του χυμό. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι η προσθήκη μικρής ποσότητας μπύρας. Το αλκοόλ από το ποτό εξατμίζεται εντελώς, αλλά ο ζωμός λαμβάνεται με μια ενδιαφέρουσα γεύση ψωμιού.

Το Khashlama μπορεί να μαγειρευτεί με απολύτως οποιοδήποτε κρέας. Σε συνδυασμό με λαχανικά, γίνεται πιο ζουμερό και πιο γευστικό, είτε πρόκειται για αρνί, μοσχάρι, χοιρινό ή κοτόπουλο. Ο χρόνος μαγειρέματος του πιάτου εξαρτάται μόνο από τον τύπο του κρέατος, επειδή είναι απαραίτητο να μαλακώσει καλά και να διασπαστεί εύκολα σε ίνες. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ετοιμάζουμε khashlama με χοιρινό.

Πολλοί άνθρωποι αντιλαμβάνονται το khashlama ως ένα είδος σούπας. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Το πιάτο αποτελείται από στιφάδο και λαχανικά με λίγο ζωμό. Αυτό είναι ένα ζουμερό χορταστικό γεύμα που θα αντικαταστήσει τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο. Σερβίρουμε khashlama με βραστές πατάτες και πάντα με πολλά χόρτα.

Το μοσχάρι khashlama ανήκει στην κατηγορία των παχιών καυκάσιων σούπας που παρασκευάζονται από μεγάλη ποσότητα κρέατος και λαχανικών με μπαχαρικά και βότανα. Η Khashlama στα αρμενικά είναι μια ποικιλία από αυτά. Το πιάτο παρασκευάζεται σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, έτσι ώστε τα υλικά να μην καούν και πρακτικά στο δικό τους χυμό, προστίθεται μόνο λίγη μπύρα για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος.

Το Khashlama στα αρμενικά παρασκευάζεται με την προσθήκη μπύρας και μερικές φορές υπάρχουν επιλογές με κόκκινο κρασί. Είναι το τελευταίο που θα μαγειρέψουμε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Η τεχνολογία για την παρασκευή khashlama είναι περίπου η ίδια: κόβουμε το κρέας με λαχανικά και τα βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, καρυκεύοντας με αλάτι και μπαχαρικά.Το τελευταίο βήμα πριν το βράσιμο είναι η προσθήκη κρασιού. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια κοκκινωπή απόχρωση και μια ενδιαφέρουσα επίγευση. Σίγουρα αξίζει μια δοκιμή!

Για να μην γίνει το αρμενικό στυλ κασλάμα αρνιού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να μην χάσει το ανατολίτικο άρωμα και τη γεύση του, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά μαγειρέματος. Προετοιμάστε το πιάτο μόνο από νεαρό αρνί και χρησιμοποιήστε κρέας στο κόκαλο για πλούσια γεύση. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα καζάνι ή κατσαρόλα με χοντρό πάτο (το πιάτο θα καεί σε άλλο πιάτο) με μια συγκεκριμένη σειρά. Το Khashlama ψήνεται στον δικό του χυμό με την προσθήκη μικρής ποσότητας μπύρας, που κάνει το κρέας πιο μαλακό και πιο ζουμερό.

Οι λάτρεις των καυκάσιων πιάτων θα εκτιμήσουν αυτό το αρωματικό και χορταστικό πιάτο αρνιού και μπύρας, το οποίο είναι ουσιαστικά ένα ζεστό στιφάδο λαχανικών και κρέατος. Αυτό το khashlama παρασκευάζεται συχνά στη φύση.

Το Khashlama στα αρμενικά είναι μια παχιά σούπα από αρνί, χοιρινό ή κοτόπουλο με πολλά λαχανικά. Θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο γενναιόδωρα με φρέσκα βότανα.

Το μοσχάρι khashlama με πατάτες και μελιτζάνες έχει λίγα κοινά με αυτό το παραδοσιακό καυκάσιο πιάτο, αλλά, παρ 'όλα αυτά, μαγειρεύεται και αγαπάται για την εξαιρετική γεύση και κορεσμό του. Μαγειρεύουμε khashlama με μπύρα, η οποία κάνει το βόειο κρέας πολύ μαλακό και τα λαχανικά διατηρούν το σχήμα τους. Η μελιτζάνα θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση στο khashlama. Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, στρώστε όλα τα συστατικά σε στρώσεις. Μπορείτε να ταΐσετε μια μεγάλη οικογένεια ή εταιρεία με αυτό το πιάτο. Μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο στην ύπαιθρο όσο και στο σπίτι στην κουζίνα σας. Μαγειρέψτε σε ένα καζάνι.

Το Khashlama στα αρμενικά από βόειο κρέας και πατάτες θα είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο για εσάς, καθώς και το πρώτο και το δεύτερο ταυτόχρονα. Θα μαγειρέψουμε με προκαταρκτικό τηγάνισμα του κρέατος σε ένα καζάνι ή έναν συνηθισμένο κόκορα, το οποίο επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Μαγείρεμα khashlama από νεαρό μοσχάρι ή αρνί, όποιο προτιμάτε.

Όπως πολλά καυκάσια πιάτα, το khashlama δεν έχει μια σωστή συνταγή και παρασκευάζεται διαφορετικά σε διαφορετικές περιοχές. Πολύ κρέας και πλούσιος ζωμός κρέατος είναι αμετάβλητα σε αυτό το νόστιμο πιάτο. Ο κατάλογος των προστιθέμενων λαχανικών είναι διαφορετικός και στη ρωσική κουζίνα, οι πατάτες προστίθενται συχνά στο khashlama. Χρησιμοποιώντας διαφορετικά μπαχαρικά και μπαχαρικά, μπορείτε να πάρετε μια νέα γεύση του πιάτου κάθε φορά. Όταν δεν υπάρχει καζάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Συχνά οι νοικοκυρές προσθέτουν μελιτζάνες στο khashlama μαζί με κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες. Αυτό το λαχανικό προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση και πικάντικη γεύση στο κρέας. Επιπλέον, η μελιτζάνα διατηρεί το σχήμα της καλά κατά το βράσιμο, μόνο που πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια. Σιγοβράζουμε το πιάτο σε ένα καζάνι. Στη συνταγή, καλείστε να προσθέσετε σέλινο με κολοκυθάκια.

Το αρμενικό khashlama διακρίνεται από τις άλλες συνταγές αυτού του πιάτου με τη χρήση μπύρας. Είναι μπύρα που δίνει στο khashlama την ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση. Το κρέας είναι μαλακό και τρυφερό και τα λαχανικά δεν χάνουν το σχήμα τους. Το πιάτο παρασκευάζεται σε καζάνι. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε αρμενικό khashlama με μπύρα τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε ηλεκτρική κουζίνα ή σόμπα αερίου.

Το μαγείρεμα khashlama με πατάτες σε μια αργή κουζίνα είναι αρκετά απλό, απλά πρέπει να σιγοβράσετε για 2,5 ώρες. Δεν προστίθεται υγρό στο πιάτο. Το κρέας βράζεται σε χυμό λαχανικών και παίρνει μια υπέροχη γεύση ντομάτας. Μαγείρεμα μοσχαρίσιο χασλάμα, καθώς περιέχει λιγότερα λιπαρά.

Το αρνί khashlama με μελιτζάνα ανήκει στα κλασικά της καυκάσιας κουζίνας. Αυτό το λαχανικό ταιριάζει καλά με το κρέας, απορροφά γρήγορα τα αρώματα των μπαχαρικών και των μπαχαρικών και δεν βράζει για μακροχρόνιο στιφάδο. Ετοιμάζουμε khashlama με την προσθήκη μπύρας, η οποία θα είναι η αρμενική έκδοση του πιάτου. Εάν μαγειρεύετε khashlama σε ειδικό καζάνι του Αφγανιστάν (στο οποίο το πιάτο μαγειρεύεται υπό πίεση), ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται στο μισό. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε ένα κανονικό καζάνι.

Χωρίς πολλή προσπάθεια, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πρωτότυπο καυκάσιο πιάτο στο σπίτι και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα. Τα παϊδάκια αρνιού είναι τα καλύτερα για αυτό το χασλάμα. Μαγειρεύουμε με μπύρα και προσθέτουμε πατάτες στο πιάτο για κορεσμό.

Το Khashlama είναι στιφάδο κρέατος με λαχανικά. Το πιάτο μπορεί να θυμίζει κάπως σούπα, αφού περιέχει ζωμό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε το khashlama, σε αυτή τη συνταγή προτείνουμε την προετοιμασία της εκδοχής Chuvash. Χρησιμοποιούμε αρνί ως βάση κρέατος · το βόειο κρέας είναι επίσης τέλειο. Και δεν θα μαγειρέψουμε στη σόμπα, αλλά στο φούρνο. Το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό, τρυφερό και πολύ πλούσιο.

Το Khashlama είναι ένα ιδανικό πιάτο για τις νοικοκυρές που δεν τους αρέσει να ενοχλούνται στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να ταΐζουν ικανοποιητικά όλη την οικογένεια. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να βάλετε ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα σκεύος μαγειρέματος, στρώνοντάς τα με κρέας και μπαχαρικά. Τα υπόλοιπα θα τα κάνουμε στη σόμπα, γιατί δεν χρειάζεται καν να ανακατεύετε το φαγητό κατά το μαγείρεμα.

Το Khashlama είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα λαχανικών και κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, αρνί. Παραδόξως, ένα τόσο νόστιμο και πολυσυστατικό γεύμα δεν απαιτεί πολύ κόπο. Το πιο σημαντικό είναι να πλένετε, να ξεφλουδίζετε και να ψιλοκόβετε τα λαχανικά. Στη συνέχεια, βάζουμε όλα τα συστατικά σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα, τα βάζουμε στη σόμπα και "ξεχνάμε" το khashlama για αρκετές ώρες. Δεν χρειάζεται καν να παρέμβεις σε αυτό.

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε khashlama σε γλάστρες. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε σε φωτιά, σόμπα, φούρνο και φούρνο. Αν εκτελέσετε σωστά την τεχνολογία, θα πάρετε μαλακό αρνί με πλούσιο άρωμα και γεύση βοτάνων και λαχανικών. Επιλέξτε ένα καλό αρνί με κόκαλο. Από χόρτα, ο μαϊντανός, ο άνηθος, ο βασιλικός και το κόλιανδρο είναι καλά.

Στον Καύκασο, το khashlama θεωρείται παραδοσιακό πιάτο και κάθε έθνος προετοιμάζει αυτό το πιάτο με τον δικό του τρόπο. Η εκδοχή khashlama στα τσουβασιζικά περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα πατάτας, λόγω της οποίας ο κορεσμός αυτών των τροφίμων αυξάνεται σημαντικά. Το khashlama σε στυλ Τσουβάς είναι ιδιαίτερα καλό τις κρύες μέρες του χειμώνα: θα σας ζεστάνει, θα σας δώσει δύναμη και, όπως πάντα, παρακαλώ με την πλούσια γεύση του.

Το Khashlama είναι ένα πολύ νόστιμο καυκάσιο πιάτο. Το πιο λεπτό μαλακό κρέας, τα ζουμερά λαχανικά και ο πλούσιος ζωμός δεν μπορούν παρά να ευχαριστήσουν.Η παραδοσιακή προσθήκη είναι το πικάντικο σκόρδο και τα φρέσκα βότανα. Η προετοιμασία του Khashlama απαιτεί πολύ χρόνο, τουλάχιστον δύο ώρες, αλλά δεν απαιτεί καμία προσοχή. Δεν χρειάζεται να αναμίξετε τα συστατικά, δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον συστατικά. Το Khashlama θα σας θυμίσει μόνο τον εαυτό του με το υπέροχο άρωμά του, το οποίο σύντομα θα γεμίσει ολόκληρη την κουζίνα και θα συγκεντρώσει γρήγορα πεινασμένα μέλη του νοικοκυριού.

Παρά το γεγονός ότι δεν προσθέτουμε καθόλου υγρό κατά την προετοιμασία του khashlama, το τελικό πιάτο μοιάζει με παχιά σούπα. Τα λαχανικά και το κρέας εκπέμπουν πολύ χυμό κατά το βράσιμο - αρκεί κάθε κομμάτι khashlama να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει και να παραμείνει ζουμερό, καθώς και να σχηματίσει έναν δωρεάν ζωμό. Το πιάτο έχει πολύ πλούσια γεύση από φυσικά προϊόντα. Παρακαλώ σημειώστε: δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι ούτε - το πιάτο είναι υπέροχο για σωστή διατροφή. Το multicooker είναι ιδανικό για να φτιάξετε khashlama.

Είναι εύκολο να αναπαραχθεί το παραδοσιακό καυκάσιο κασλάμα σε συνηθισμένες συνθήκες σπιτιού. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία αυτού του πιάτου με ένα ασυνήθιστο όνομα. Το Khashlama είναι, μάλλον, ακόμη πιο εύκολο να ετοιμαστεί από το συνηθισμένο μπορντό μας. Απλώς πρέπει να συντονιστείτε ότι θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε το φαγητό στη σόμπα - μερικές ώρες. Το κρέας πρέπει να γίνει εντελώς μαλακό - αυτό είναι πολύ σημαντικό για τον πλούτο του khashlama.

Το εθνικό αρμενικό πιάτο, khashlama, παρασκευάζεται από κρέας και λαχανικά. Τα υλικά ψιλοκόβονται και σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά. Εκτός από τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε μελιτζάνες στο khashlama, θα συμπληρώσουν τέλεια τη γεύση του κρέατος.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το ανατολικό khashlama, καθώς όχι μόνο κάθε λαός του Καυκάσου, αλλά και μεμονωμένες νοικοκυρές προσαρμόζουν το πιάτο στις συνθήκες και τα ατομικά γούστα τους. Αυτό θυμίζει κάπως την κατάσταση με το μπορς, έτσι δεν είναι; Δεν υπάρχουν σωστές ή λάθος συνταγές, γιατί κάθε επιλογή είναι νόστιμη και μοναδική. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα μαγειρέψουμε khashlama με βάση το χοιρινό με μελιτζάνα, σέλινο, κολοκυθάκια και καρότα.

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Η χρήση πίτας σάς επιτρέπει να μην χάνετε χρόνο ζυμώνοντας τη ζύμη. Ο κιμάς μπορεί να μαγειρευτεί με το χέρι. Bήνουμε λαζάνια κοτόπουλου με κρεμώδη σάλτσα γάλακτος.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε νόστιμα και εύκολα λαζάνια - η συνταγή μας είναι στη διάθεσή σας! Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτες με μια υπέροχη κρούστα τυριού. Αντί για φύλλα λαζάνια, θα χρησιμοποιήσουμε πίτα - αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο και θα μας επιτρέψει να μαγειρέψουμε μεγάλα λαζάνια σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τα λαζάνια που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή μας θα είναι ένα υπέροχο χορταστικό δείπνο για μια μεγάλη παρέα.

Το Khashlama, δημοφιλές στον Καύκασο, μοιάζει πολύ με αυτό που έχουμε συνηθίσει να αποκαλούμε στιφάδο. Υπάρχουν, ωστόσο, τα δικά τους ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Πρώτον, αυτό είναι ζωμός λαχανικών - υπάρχει πολύς και είναι πολύ πλούσιος. Δεύτερον, είναι ένα υποχρεωτικό συστατικό κρέατος, στην περίπτωση αυτή - κοτόπουλο. Το κρέας μαγειρεύεται σε ζωμό και αποδεικνύεται τρυφερό, λιώνει στο στόμα. Το Khashlama μπορεί ταυτόχρονα να χρησιμεύσει ως το πρώτο και το δεύτερο πιάτο, ενώ θα προσφέρει κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η προετοιμασία του καυκάσιου khashlama είναι απλή, αλλά διαρκεί πολύ χρόνο. Είναι πολύ βολικό ότι κατά το μαγείρεμα, το πιάτο δεν χρειάζεται να ανακατευτεί, να αναποδογυριστεί και κάτι να προστεθεί βήμα προς βήμα. Σε αυτή τη διαδικασία, μπορείτε πολύ καλά να τοποθετήσετε ένα πολυμαγειρικό. Θερμαίνει ομοιόμορφα τα συστατικά από όλες τις πλευρές και εμποδίζει την εξάτμιση των φυσικών χυμών. Ως αποτέλεσμα, το khashlama αποδεικνύεται ιδιαίτερα πλούσιο και αρωματικό.

Το Khashlama είναι ένα πολύ «βολικό» πιάτο. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, κλείνουμε το καπάκι και τα στέλνουμε στη σόμπα. Στη συνέχεια, το πιάτο παρασκευάζεται "από μόνο του", στο δικό του χυμό, χωρίς καύση και χωρίς να απαιτείται οποιαδήποτε συμμετοχή της οικοδέσποινας. Αλλά πρέπει να είστε υπομονετικοί: θα χρειαστεί τουλάχιστον μία ώρα για να περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμο το khashlama. Συνιστούμε να σερβίρετε το πιάτο γενναιόδωρα πασπαλισμένο με βότανα.

Οι συνταγές της καυκάσιας κουζίνας χαίρονται με την προσβασιμότητα και την υπέροχη γεύση τους. Για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το khashlama είναι κατάλληλο, είναι ένα μείγμα λαχανικών και κοτόπουλου, μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα.

Το Khashlama, μαγειρεμένο στη φύση και πάνω από τη φωτιά, θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό μπάρμπεκιου. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε. Ο περισσότερος χρόνος ξοδεύεται για το μαγείρεμα του πιάτου και χρειάζεται μόνο να βάλετε καυσόξυλα στη φωτιά, έτσι ώστε το khashlama να βράζει ήσυχα.

Το Khashlama, ως παραδοσιακό πιάτο της αρμενικής κουζίνας, μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε νοικοκυρά, ακολουθώντας την τεχνολογία της συνταγής. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί λόγω μακροχρόνιου μαγειρέματος κρέατος με λαχανικά και λιγότερα λαχανικά τοποθετούνται στο πιάτο από το κρέας. Μπορείτε να μαγειρέψετε khashlama τόσο σε ένα καζάνι όσο και σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Το Khashlama, ως πλούσιο και αρωματικό πιάτο, δεν μαγειρεύεται πάντα με πατάτες, αλλά είναι αυτός που κάνει το πιάτο αρκετά ικανοποιητικό. Αυτό το πιάτο, που συνδυάζει τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο, είναι ιδανικό για φαγητό με μεγάλη οικογένεια. Αν και η παράδοση προτείνει να μαγειρεύετε khashlama από αρνί, το πιάτο με μοσχάρι είναι επίσης νόστιμο. Προσθέτουμε μπύρα στο πιάτο, η οποία επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και μαγειρεύουμε σε ένα καζάνι.

Για όσους θέλουν να τους κεράσουν με κάτι νέο αντί για το παραδοσιακό μπάρμπεκιου όταν βγαίνουν με φίλους στη φύση, προσφέρεται μια ενδιαφέρουσα συνταγή για αρνίσιο χασλάμα στη φωτιά. Το πιάτο είναι νόστιμο, αρωματικό και θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για κάθε ποτό.