Σούλουμ σε ένα καζάνι

Το Chicken Shulum είναι μια ελαφριά εκδοχή της διάσημης σούπας κάμπινγκ. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο λιπαρό όσο στο ζωμό αρνιού, αλλά η γεύση και το άρωμά του είναι ακόμα εκπληκτικά. Λόγω του πάχους της, αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή να οργανώσει ένα ελαφρύ δείπνο μαζί της.

Το κυνήγι είναι το κρέας που διακρίνεται για τη σκληρότητα και τη συγκεκριμένη γεύση του. Αλλά στο shulum, το κρέας της άγριας πάπιας μαγειρεύεται καλά και αποδεικνύεται πολύ μαλακό. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το shulum wild duck στο σπίτι.

Τι νόστιμο shulum άγριας πάπιας αποδεικνύεται. Μπορεί να μαγειρευτεί στη φωτιά στη φύση αμέσως μετά το κυνήγι. Αλλά δεν χρειάζεται να είστε μανιώδης κυνηγός για να απολαύσετε αυτό το υπέροχο πιάτο.

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα υπέροχο πιάτο κάμπινγκ σε ένα αστικό περιβάλλον. Το Shulum είναι μια σούπα μαγειρεμένη σε ζωμό βοείου κρέατος με την προσθήκη λαχανικών, μπαχαρικών και βοτάνων.

Τώρα μπορείτε να βρείτε πολλές διαφορετικές συνταγές για το πιάτο Shulum, έχει ήδη γίνει πολυεθνικό, παρασκευάζεται από σχεδόν όλους τους λαούς. Πιο συχνά μαγειρεύεται ακόμα στο σπίτι, πώς να το κάνετε, διαβάστε τη συνταγή μας.

Το άρωμα του φρεσκοψημένου shulum θα διασκορπιστεί γρήγορα στο σπίτι. Οι ανατολίτικες συνταγές είναι πάντα πολύ ικανοποιητικές, φωτεινές και αρωματικές. Είναι επίσης καλύτερο να επιλέξετε ειδικά πιάτα για την προετοιμασία τέτοιων πιάτων, δηλαδή ένα καζάνι.

Πλούσια και πλούσια σούπα είναι πάντα παρούσα στο μεσημεριανό μενού. Για αλλαγή, δοκιμάστε το shulum, μια διάσημη ανατολίτικη σούπα. Μαγειρεύεται σε ζωμό βοδινού με πολλά λαχανικά και βότανα.

Το Shulum στο διακύβευμα είναι ένα αγαπημένο πιάτο νομαδικών λαών και κυνηγών. Σε συνθήκες αγρού, η σούπα μαγειρεύεται σε φωτιά σε ένα καζάνι. Τώρα αυτό το πιάτο μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για πικνίκ στη φύση.

Το Shulum είναι ένα πιάτο νομαδικών λαών. Μαγείρεψαν τη σούπα στη φωτιά, κόβοντας όλα τα υλικά σε μεγάλα κομμάτια. Χάρη στο μακρύ βράσιμο στη φωτιά, το πιάτο αποδείχθηκε πλούσιο και πολύ αρωματικό. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να κάνετε μια φωτιά, το shulum μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα στο σπίτι στη σόμπα.

Η ανατολική κουζίνα μας έχει δώσει πολλές νόστιμες συνταγές. Για παράδειγμα, ένα τέτοιο πιάτο κατασκήνωσης όπως το shulum μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Αυτό θα δημιουργήσει μια παχιά, γευστική σούπα για μεσημεριανό γεύμα ή στιφάδο για δείπνο.

Το κλασικό σούλουμ μαγειρεύεται πάνω από τη φωτιά σε ένα καζάνι. Αυτή είναι μια παχιά και πλούσια σούπα που θα ικανοποιήσει εύκολα την πείνα και θα δώσει δύναμη. Η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί σε εξωτερικό χώρο σε ένα καζάνι με μια μεγάλη ομάδα φίλων.

Υπάρχουν πολλές απόψεις για την προέλευση της σούπας Shulum. Πολλοί το θεωρούν κοζάκικο πιάτο, μερικοί είναι σίγουροι ότι αυτή η σούπα ανήκει στην ουζμπεκική κουζίνα. Όλοι όμως συμφωνούν ότι αυτό είναι ένα πιάτο κυνηγών και παραδοσιακά μαγειρεύεται σε φωτιά. Ωστόσο, στο σπίτι στη σόμπα δεν αποδεικνύεται χειρότερο. Θα μαγειρέψουμε shulum με αρνί και είναι επιθυμητό το κρέας να είναι στο κόκαλο. Η σούπα τότε αποδεικνύεται πλούσια και αρωματική.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για shulum. Διαφορετικοί τύποι κρέατος τοποθετούνται σε αυτή τη χορταστική σούπα, συνδυάζονται διάφορα λαχανικά και μπαχαρικά. Το κρέας βράζεται αμέσως σε ζωμό ή προ-τηγανίζεται πριν το μαγείρεμα. Όλες αυτές οι αποχρώσεις επηρεάζουν την τελική γεύση και εμφάνιση της σούπας - υπάρχει σε ποιον και πώς τους αρέσει. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τηγανίζουμε το χοιρινό κρέας και το τηγανίζουμε επίσης από λαχανικά. Στη συνέχεια, συνδυάζουμε τα πάντα μαζί και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Το χοιρινό shulum αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό. Αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και ως υποκατάστατο ενός πολυμερούς οικογενειακού γεύματος. Το αρσενικό μισό της οικογένειας θα το εκτιμήσει, γιατί περιέχει πολύ κρέας, αρωματικά λαχανικά και μπαχαρικά. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να φτιάξετε τηγάνισμα από λαχανικά - αυτό θα δώσει στο shulum επιπλέον αποχρώσεις γεύσης και θα δώσει ένα χρυσό χρώμα. Όταν σερβίρετε, μην ξεχνάτε τα φρέσκα βότανα - όχι μόνο διακοσμούν, αλλά συμπληρώνουν σημαντικά την υγιή σύνθεση του πιάτου.

Το Shulum μπορεί να θεωρηθεί ένα είδος shurpa. Αυτή η σούπα είναι δημοφιλής τόσο στους λαούς του Καυκάσου όσο και στους Ουκρανούς. Είναι εύκολο στην παρασκευή, θρεπτικό και υγιεινό. Ένα πιάτο shulum θα ταιριάζει πολύ στο χειμερινό μενού - η πλούσια σούπα ζεσταίνεται και κορεσμένη καλά. Όσον αφορά το κρέας του shulum, μπορείτε να πάρετε πρόβειο, μοσχάρι και χοιρινό, ακόμη και κοτόπουλο. Ο χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του κρέατος, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα νόστιμο με οποιαδήποτε επιλογή. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μαγειρεύουμε χοιρινό shulum.

Η διαδικασία παρασκευής του κλασικού shulum είναι εξαιρετικά απλή: μαγειρεύουμε κρέας με μπαχαρικά, στη συνέχεια προσθέτουμε λαχανικά και βότανα. Πρέπει να επιλέξετε κρέας υψηλής ποιότητας, καθώς η γεύση και ο τύπος του πιάτου εξαρτώνται από αυτό ως επί το πλείστον. Δημοφιλή μπαχαρικά για το Shulum είναι τα φύλλα δάφνης και το μαύρο πιπέρι. Ωστόσο, κανείς δεν απαγορεύει την προσθήκη άλλων μπαχαρικών, με βάση τις δικές του προτιμήσεις.

Για να μαγειρέψετε ένα σουλούμι πάνω από μια φωτιά, χρειάζεστε ένα ογκώδες καζάνι με χοντρό τοίχο. Είναι καλό αν υπάρχει καπάκι για αυτό - με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να συντομεύσετε το χρόνο μαγειρέματος στο στάδιο του μαγειρέματος. Είναι προτιμότερο να ξεφλουδίζετε και να ψιλοκόβετε τα λαχανικά και το κρέας εκ των προτέρων, έτσι ώστε ενώ τοποθετείτε τα συστατικά στο καζάνι, να μην αποσπάται η προσοχή σας από ξένες ενέργειες. Η σούπα αποδεικνύεται πολύ πηχτή, πλούσια και αρωματική.

Το Shulum είναι μια πλούσια σούπα με κρέας και λαχανικά. Αυτό το πιάτο, από άποψη θρεπτικής αξίας και κορεσμού, μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως ολόκληρο το δείπνο. Προτείνουμε να φτιάξετε ένα σουλούμι με βάση το χοιρινό και έτσι ώστε το άρωμα της τελικής σούπας να είναι ιδιαίτερα πλούσιο, μαζί με το φρέσκο ​​κρέας προσθέτουμε και καπνιστά χοιρινά παϊδάκια.

Το καυκάσιο shulum παρασκευάζεται με βάση το αρνί και περιλαμβάνει πολλά λαχανικά και βότανα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτήν την πλούσια σούπα όχι μόνο στο σπίτι στη σόμπα, αλλά και σε ένα καζάνι πάνω από μια φωτιά. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου δύο ώρες. Είναι σημαντικό το κρέας να είναι εντελώς μαλακό και μαλακό, να διασπάται σε ίνες. Σε αυτήν την κατάσταση, χορταίνει πλήρως το ζωμό με κρεατική γεύση και γίνεται πολύ εύπλαστο - είναι εύκολο να το χωρίσετε σε μερίδες και να μασήσετε άνετα.

Υπάρχει ένας μύθος ότι το shulum εφευρέθηκε από Καυκάσιους κυνηγούς, οι οποίοι ξέχασαν ένα βραστήρα με πρόβειο κρέας στο νερό στη φωτιά για μια νύχτα. Έτσι σε απλές συνθήκες πεδίου, με μικρές προσθήκες που έγιναν αργότερα, εμφανίστηκε αυτή η πλούσια σούπα. Πρέπει να πω ότι αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, αφού παρασκευάζεται από μεγάλη ποσότητα κρέατος. Το αρνί χρησιμοποιείται παραδοσιακά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προστίθενται ντομάτες - προσθέτουν μια λεπτή ξινίλα, η οποία ισορροπεί καλά τον λιπαρό ζωμό κρέατος.