Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κορεατικά αγγούρια για το χειμώνα, 2 κιλά

Κορεατικά αγγούρια για το χειμώνα, 2 κιλά

8157

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 110,5 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 165 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 28,2 γρ

Κορεατικά αγγούρια για το χειμώνα, 2 κιλά

Περιεχόμενο

Η προετοιμασία λαχανικών για το χειμώνα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πιάτο. Τα αγγούρια στα κορεάτικα μπορούν να σας εκπλήξουν ευχάριστα με το άρωμα και τη γεύση τους. Το μαγείρεμα ενός κενού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Συστατικά

Αγγούρια 2 Kg Καρότο 500 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ Αλας 50 γρ. Φυτικό λάδι 100 ml Επιτραπέζιο ξύδι 9% 100 ml Καρυκεύματα για καρότα Κορέας 20 γρ. Σκόρδο 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε και κόβουμε τα αγγούρια με οποιονδήποτε τρόπο, για παράδειγμα, με τη μορφή καλαμιών. Τα μικρά αγγούρια ταιριάζουν καλύτερα σε αυτή τη συντήρηση.

Τα φρέσκα καρότα πρέπει να ξεφλουδιστούν, να πλυθούν και να τριφτούν για κορεατικά καρότα. Προσθέστε λίγο αλάτι για να μαλακώσουν τα καρότα.

Πάρτε ένα μπολ και ανακατέψτε τα ακόλουθα συστατικά σε αυτό - την υπόλοιπη ποσότητα αλατιού, κρυσταλλικής ζάχαρης, καρύκευμα για κορεάτικα καρότα και σκόρδο περνώντας από μια πρέσα. Στη συνέχεια, ρίξτε το ξύδι και το φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε τα πάντα.

Βάλτε τα προετοιμασμένα καρότα στα αγγούρια, μοιράστε ομοιόμορφα τα λαχανικά με τα χέρια σας και στη συνέχεια προσθέστε τη μαρινάδα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για 2 ώρες. Τα λαχανικά πρέπει να βγάζουν χυμό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα προετοιμάσουμε τα βάζα και τα καπάκια - θα τα αποστειρώσουμε.

Μετά από λίγο, βάζουμε τα λαχανικά στη φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αγγούρια θα ζεσταθούν και θα αλλάξουν το χρώμα τους.

Διανέμουμε την έτοιμη ζεστή σαλάτα ανάμεσα στα βάζα, ρίχνουμε τη μαρινάδα στην κορυφή. Στη συνέχεια, τυλίγουμε το κάλυμμα με καπάκια και το κρυώνουμε ανάποδα κάτω από την κουβέρτα.