Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Okroshka στο κεφίρ με ζαμπόν

Okroshka στο κεφίρ με ζαμπόν

773

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 82,4 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,6 γρ

Λίπη * 4,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,2 γρ.

Περιεχόμενο

Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, για μεσημεριανό γεύμα δεν θέλετε τόσο χορταστικά πιάτα όσο δροσιστικά. Το Okroshka στο κεφίρ είναι ένα από αυτά. Αυτή η σούπα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για ένα πλήρες γεύμα, γιατί, παρά την ελαφρότητα της, είναι πολύ θρεπτική, χορταίνει τέλεια και δίνει δύναμη για περαιτέρω παραγωγική εργασία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Βράζετε αυγά σκληρά βρασμένα, δροσερά, ξεφλουδίζονται, κομμένα σε μικρούς κύβους. Βράζουμε πατάτες με φλούδα, δροσερές, φλούδες, κομμένες σε μικρούς κύβους. Πλύνετε το ραπανάκι, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε. Πλύνετε το αγγούρι, ψιλοκόψτε. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.

Ρίξτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε κρύο κεφίρ. Αλατοπιπερώνουμε τη μάζα για γεύση, προσθέτουμε χρένο, ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και τον άνηθο, στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Ρίξτε έτοιμο okroshka σε κεφίρ σε μερίδες, διακοσμώντας με βότανα. Η δροσιστική καλοκαιρινή σούπα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!