Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Okroshka με μεταλλικό νερό και κεφίρ

Okroshka με μεταλλικό νερό και κεφίρ

1426

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 92,6 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 105 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,6 γρ.

Λίπη * 6,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,1 γρ.

Περιεχόμενο

Η Okroshka είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλοκαιρινές δροσιστικές σούπες. Άλλωστε, είναι πολύ ελαφρύ, χαμηλό σε θερμίδες και αρκετά θρεπτικό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα του okroshka, αλλά για να το κάνουμε όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο, προτείνουμε να το μαγειρέψετε με κεφίρ και μεταλλικό νερό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Για να διατηρήσουμε χρήσιμες ιδιότητες, θα μαγειρέψουμε πατάτες με τις στολές τους. Το κρυώνουμε και το κόβουμε σε κύβους.

Τα αυγά είναι επίσης βραστά και ψιλοκομμένα.

Τρίψτε το ραπανάκι σε τρίφτη.

Κόψτε το βραστό λουκάνικο σε μικρούς κύβους.

Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε δαχτυλίδια και στη συνέχεια σε 2 μέρη.

Στεγνώστε τα χόρτα μου και ψιλοκόψτε.

Μεταφέρουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με κεφίρ. Προσθέτουμε μεταλλικό νερό και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε και αλατίζουμε λίγο, αν χρειαστεί. Βάζουμε το okroshka στο ψυγείο για 1-1,5 ώρες.

Καλή όρεξη!