Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες κολοκυθιών σε τηγάνι με σκόρδο

Τηγανίτες κολοκυθιών σε τηγάνι με σκόρδο

4405

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 161,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,8 γρ

Λίπη * 11,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 21,3 γρ.

Τηγανίτες κολοκυθιών σε τηγάνι με σκόρδο

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες κολοκυθιού είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Εάν προσθέσετε λίγο σκόρδο στις τηγανίτες, καθώς και φρέσκα βότανα, αποκτούν μια ήπια πικάντικη και ένα ιδιαίτερο άρωμα. Για να διατηρήσετε μια πικάντικη διάθεση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη φέτα ή φέτα στη ζύμη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κολοκυθάκια. Εάν τα κολοκυθάκια είναι μικρά, τότε μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ολόκληρα. Εάν είναι αρκετά ώριμα και έχουν χρόνο να χονδροποιήσουν, τότε κόβουμε το πάνω δέρμα και βγάζουμε τους σπόρους. Τρίψτε τα έτοιμα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη. Είναι πιο βολικό και γρηγορότερο να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη λαχανικών.

Βάλτε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίστε με αλάτι, ανακατέψτε με το χέρι και αφήστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια πιέζουμε τα κολοκυθάκια από τον χυμό που έχει απελευθερωθεί.

Βάλτε τα στυμμένα κολοκυθάκια σε ένα φαρδύ μπολ, προσθέστε τα αυγά. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φτερά του κρεμμυδιού και τον άνηθο. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα, τα βάζουμε σε ένα μπολ με τα κολοκυθάκια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα, προσθέστε σε ένα κοινό μπολ. Αλέστε το τυρί με τα χέρια σας σε ψίχουλα και ρίξτε το στα κολοκυθάκια. Πασπαλίστε τα συστατικά με μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τα πάντα ξανά με ένα κουτάλι.

Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό. Ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τη ζύμη κολοκύθας σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για τρία έως πέντε λεπτά. Αναποδογυρίζουμε με μια σπάτουλα και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα τρία με τέσσερα λεπτά.