Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες από αλεύρι σίκαλης με κεφίρ

Τηγανίτες από αλεύρι σίκαλης με κεφίρ

1603

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 291,6 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 11 γρ.

Λίπη * 8,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 50,3 γρ

Περιεχόμενο

Οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν από οποιοδήποτε αλεύρι, και όχι μόνο από αλεύρι. Προτείνω μια συνταγή για υγιεινές και χαμηλές σε θερμίδες τηγανίτες από αλεύρι σίκαλης με κεφίρ. Εάν ακολουθείτε το σχήμα σας και θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τηγανιών, πάρτε κεφίρ με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Συστατικά

Αλεύρι βρώμης 1 κουταλιά της σούπας Αυγό 1 Η / Υ. Κεφίρ 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλας 0,5 κουτ Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ δοχείο, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα ή κουταλιά της σούπας.

Συνδυάστε μαγειρική σόδα με αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης σε ξεχωριστό δοχείο. Κοσκινίζουμε το μείγμα μέσω κόσκινου. Σταδιακά, σε αρκετά βήματα, προσθέστε το στην υγρή μάζα, ζυμώνοντας καλά τη ζύμη, ώστε να μην μείνουν σβώλοι. Αφήνουμε τη μαγειρεμένη ζύμη να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.

Προθερμάνετε καλά το αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, στρογγυλεύοντας τις τηγανίτες. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.